Zhenghe
Fuding سے زیادہ بھرپور، گرم، پھل دار سفید چائے — خوبانی اور شہد کے ساتھ حقیقی جسم۔
Zhenghe، شمالی Fujian کے Nanping پریفیکچر میں، چینی سفید چائے کے گھروں میں سے ایک ہے، جس کی پیداوار 18ویں صدی سے ہے۔ Wuyi اور Jiufeng سلسلوں کے درمیان واقع، یہ ساحلی Fuding کے مقابلے میں اونچا، ٹھنڈا اور زیادہ دھند والا ہے، جس کی سرد سردیاں جھاڑیوں کو سست کرتی ہیں اور ذائقے کو گہرا کرتی ہیں۔
Zhenghe قدرتی اندرونی مرجھانے کو ترجیح دیتا ہے، اور اس کی دیر سے کلی نکالنے والی Zhenghe Da Bai cultivar ایک سفید چائے پیدا کرتی ہے جو ہلکے، روشن تر Fuding انداز کے مقابلے میں زیادہ بھرپور بدن والی، گرم اور زیادہ خوبانی اور شہد جیسی ہے — کلاسک Fuding بمقابلہ Zhenghe تضاد۔ 1874 سے County نے gongfu کالی چائے بنانے کو بھی اپنایا، اور Zhenghe Gongfu سرخ چائے ایک علاقائی خصوصیت ہے۔
مخصوص چائیں
- Zhenghe Bai Mudan (White Peony)
- Zhenghe Gongfu کالی چائے
پیدا کردہ چائے کی اقسام
اگائی گئی کاشتی اقسام
- Zhenghe Da Bai
- Fuding Da Hao
پروسیسنگ کا مرکز
فصل کے موسم
- بہار (April-May)
ذائقے کی شناخت
قابل ذکر پیدا کنندگان اور علاقے
- Jinping
- Tieshan
- Dongping
Zhenghe چائے رکھنے والے برانڈز
ہماری ڈائریکٹری میں وہ برانڈز جو اس خطے کی پیدا کردہ چائے کی اقسام رکھتے ہیں۔ براہِ راست ماخذ حاصل کرنے والے برانڈز پہلے دکھائے گئے ہیں۔