html Té de Zhenghe · Origen de China · Freshie Tea
Freshie Té
Porcelana Fundacional

Zhenghe

Té blanco más lleno, más cálido y más afrutado que Fuding — albaricoque y miel con cuerpo real.

País
Porcelana
Región
Fujian (Nanping)
Altitud
200-1000 m
Significado
Fundacional
Tipos de té
2

Zhenghe, en la prefectura de Nanping en el norte de Fujian, es uno de los hogares del té blanco chino, con producción que data del siglo XVIII. Encajonado entre las cordilleras Wuyi y Jiufeng, es más alto, más fresco y más neblinoso que el costero Fuding, con inviernos más fríos que ralentizan los arbustos y profundizan el sabor.

Zhenghe favorece el marchitado natural en interior, y su cultivar Zhenghe Da Bai de brotación más tardía produce un té blanco de cuerpo más lleno, más cálido y más de albaricoque y miel que el estilo más ligero y brillante de Fuding — el clásico contraste Fuding-frente-a-Zhenghe. Desde 1874 el condado también adoptó la elaboración de té negro gongfu, y el té rojo Zhenghe Gongfu sigue siendo una especialidad regional.

Terroir
ClimaMontañas neblinosas y frescas entre Wuyi y Jiufeng; inviernos fríos
Altitud200-1000 m

Tés de autor

Tipos de té producidos

BlancoNegro

Cultivares cultivados

Enfoque del procesamiento

Blanco (marchitado en interior)Negro gongfu

temporadas de cosecha

Aroma característico

MielAlbaricoqueCompletoFloralCálido

Productores y zonas destacadas

Marcas que llevan té de Zhenghe

Marcas de nuestro directorio que comercializan tés de esta procedencia. Las marcas de origen directo se muestran primero.

Asheville, Estados UnidosDirecto
Té de un río
Importador con sede en Asheville fundado por Zongjun Li en 2017. Especializado en tés chinos de la provincia de Hubei…
San Francisco, Estados UnidosDirecto
Té y cerámica Song
Curador de té premium de San Francisco fundado por Peter Luong en 2014. La tienda principal de Pacific Heights combina…
Portland, Estados UnidosDirecto
El Tao del Té
Importador de comercio directo con sede en Portland con varias casas de té en la ciudad. Fundado en 199…
Pekín, ChinaDirecto
White2Tea
Especialista en pu-erh con sede en Beijing fundado por Paul Murray (TwoDog) en 2011. Uno de los más influyentes…
Jinghong, ChinaDirecto
Abastecimiento de Yunnan
Importador directo con sede en Yunnan fundado por Scott Wilson en 2004. El mayor importador de pu-erh en lengua inglesa…
Montreal, CanadáDirecto
Casa de té Camellia Sinensis
Casa de té de especialidad francófona con sede en Montreal fundada en 1998 por Hugo Americi, Kevin Gascoyne, J…
Nueva York, Estados UnidosDirecto
Té de montaña flotante
Especialista en oolong taiwanés de Nueva York fundado por Shiuwen Tai en 2018. Uno de los más editorialmente…
Nueva York, Estados UnidosDirecto
En busca del té
Importador de té de comercio directo de Nueva York fundado por Sebastian Beckwith en 1999. Uno de los más duraderos…

Orígenes relacionados

PorcelanaFundacional
Ansiedad
Floral, cremoso, con notas a orquídea para el Tieguanyin moderno de estilo verde. Las variantes tostadas ofrecen notas cálidas de fruta horneada y caramelo.
PorcelanaFundacional
Financiamiento
Delicado, dulce, fresco con notas a heno; meloso y complejo al envejecer. La región por excelencia del té blanco chino.
PorcelanaFundacional
Huangshan
Notas dulces, florales y de orquídea. Uno de los tés verdes chinos más refinados.
PorcelanaFundacional
junshan
Suave, dulce, con notas de miel y vegetales. El té amarillo, una de las categorías de té más raras, es preservado por un puñado de productores.
PorcelanaFundacional
Keemun (Qimen)
Aroma a vino, orquídea, ahumado sin humo, distintivo "aroma Keemun". El té negro chino por excelencia.
PorcelanaFundacional
Tongmu (origen Lapsang Souchong)
Pino ahumado, dulce, complejo (variante ahumada); dulce como la miel con malta (Jin Jun Mei sin ahumar).
Pregunta a Freshie