United Kingdomبنیادی
British afternoon tea اور "cuppa"
برطانیہ چائے پر چلتا ہے: گاڑھی دودھیا سیاہ چائے کی روزمرہ "cuppa" دن میں وقفے وقفے سے ملتی ہے، جبکہ afternoon tea ملک کی…
Chinaبنیادی
چینی gongfu cha (工夫茶)
Gongfu cha کا مطلب مہارت اور احتیاط سے چائے دم دینا ہے: پتہ تا پانی کا زیادہ تناسب، ایک چھوٹا برتن، اور بہت سے مختصر دم…
Iranبنیادی
Iranian chai
Iran میں چائے ایک سست، گرم، بغیر جلدی کی رسم ہے جو samovar کے گرد بنی ہے — اور اس چینی کی ڈلی کے گرد جو دانتوں کے بیچ…
Irelandبنیادی
Irish چائے ("a good strong cup")
Irish لوگ زمین پر فی کس سب سے زیادہ چائے پینے والوں میں سے ہیں، ایک مضبوط، مالٹی، دودھیا دم کو ترجیح دیتے ہیں جو مہمان نوازی کا لنگر ہے…
Japanبنیادی
Japanese chanoyu / chadō (茶の湯)
Chanoyu ('چائے کے لیے گرم پانی')، جسے chadō یا sadō بھی کہا جاتا ہے، جاپانی چائے کا راستہ ہے: matcha کو ایک پیالے میں پھینٹا جاتا ہے…
مراکشبنیادی
Maghrebi پودینے کی چائے (atay)
Maghrebi پودینے کی چائے — atay — North Africa کی خوش آمدید کی رسم ہے: gunpowder سبز چائے، تازہ پودینے کی ایک فراخدلانہ مٹھی،…
Indiaبنیادی
Masala chai
India کی masala chai سیاہ چائے، دودھ، چینی اور مصالحوں کو ایک ساتھ اُبال کر ایک میٹھا، معطر دم بناتی ہے — ایک ایسا مشروب جو ہر…
Turkeyبنیادی
Turkish çay
Turkey میں چائے کوئی موقع نہیں بلکہ ایک مستقل چیز ہے — لعل جیسے سرخ çay کا ایک چھوٹا لالہ نما گلاس ہر دکان کے کاؤنٹر، دف…
پاکستاننشانِ منزل
پاکستانی چائے (دودھ پتی اور کشمیری پنک چائے)
پاکستانی چائے روزمرہ کی دودھ پتی سے — پتے سیدھے دودھ میں ابالے جاتے ہیں — تہواری کشمیری پنک چائے تک پھیلی ہے، ایک دودھیا…
Russiaنشانِ منزل
روسی samovar چائے
روسی چائے samovar کے گرد مرکوز ہے: ایک مضبوط zavarka مرتکز جسے urn کے کھولتے پانی سے ذائقے کے مطابق پتلا کیا جاتا ہے، چسکیوں میں…
Taiwanنشانِ منزل
Taiwanese چائے (gongfu oolong اور bubble tea)
Taiwan ایک نفیس gongfu oolong ثقافت — چھوٹے برتنوں میں دم کی گئی قیمتی بلند پہاڑی چائیں — کو جائے پیدائش کے ساتھ جوڑتا ہے…
United Statesقائم شدہ
American میٹھی چائے اور آئسڈ چائے
American South میں، sweet tea — مضبوط برف والی سیاہ چائے جو شربت جیسی فیاضی تک میٹھی کی جاتی ہے — "house wine of the Sou…
Senegalقائم شدہ
Attaya
Senegal کی attaya ایک تین دوروں پر مشتمل gunpowder سبز چائے کی رسم ہے — کوئلے پر پودینے اور چینی کے ساتھ دم کی جاتی ہے اور ایسے گ…
Thailandقائم شدہ
Cha yen (تھائی برفیلی چائے)
Thailand کی cha yen ایک شوخ نارنجی ٹھنڈی چائے ہے — تیز مسالے دار کالی چائے جسے گاڑھے دودھ سے لذیذ میٹھی اور کریمی بنایا جاتا ہے…
Egyptقائم شدہ
مصری چائے (shai)
Egypt میں چائے shai ہے، قومی مشروب، جو دو طریقوں سے تیار ہوتی ہے: شمال میں گلاس میں دم کی گئی ہلکی 'Koshary'، اور گہری،…
Hong Kongقائم شدہ
Hong Kong طرز کی دودھ والی چائے (港式奶茶 / 絲襪奶茶)
Hong Kong طرز کی دودھ والی چائے cha chaan teng کا نمایاں مشروب ہے: ایک مضبوط سیاہ چائے کا آمیزہ جو ایک لمبی…
منگولیاقائم شدہ
Suutei tsai
منگولیا کی suutei tsai ایک نمکین، مزیدار دودھ والی چائے ہے — brick یا سبز چائے دودھ اور نمک کے ساتھ ابالی جاتی ہے — جو غذائیت کرتی ہے…
China (Tibet خودمختار علاقہ) اور وسیع تر Himalayaقائم شدہ
Tibetan بٹر چائے (po cha / 巴茶)
Po cha، تبتی مکھن چائے، اینٹی چائے ہے جو گھنٹوں ابالی جاتی ہے پھر یاک کے مکھن اور نمک کے ساتھ متھ کر ایک بھرپور، نمکین…