Qing Xin

Qing Xin (青心، "نرم تنا") Taiwan کے تقریباً تمام نامور oolong پیدا کرنے والے علاقوں میں غالب قسم ہے — Lishan، Alishan، Shanlinxi، Dong Ding، اور دیگر سب بڑی حد تک Qing Xin کی کاشت پر انحصار کرتے ہیں۔ یہ قسم وہ پھولوں والا، ملائی دار، سبزی جیسا میٹھا پیالہ کردار پیدا کرتی ہے جو عالمی سطح پر Taiwanese oolong کی تعریف کرتا ہے۔ زیادہ تر بین الاقوامی طور پر پہچانی جانے والی Taiwanese چائے — بلند پہاڑی یا روایتی — Qing Xin مواد استعمال کرتی ہے۔

اس قسم کے لیے خاصی کاشت کی مہارت درکار ہوتی ہے۔ یہ Jin Xuan جیسے متبادلات کے مقابلے میں کم پیداواری ہے، اگانے میں زیادہ محنت طلب ہے، اور کم بلندی یا گرم باغات میں بیماری کا شکار ہوتی ہے۔ بلند بلندی والے Taiwanese کاشتی علاقے مثالی حالات فراہم کرتے ہیں: ٹھنڈے درجہ حرارت، بار بار دھند، اچھی نکاسی والی پہاڑی ڈھلوانیں۔ Qing Xin جینیات اور Taiwanese بلند پہاڑی terroir کا امتزاج وہ مخصوص پیالی کردار پیدا کرتا ہے جو Taiwanese oolong کو عالمی سطح پر باوقار بناتا ہے۔ Taiwan سے باہر (سرزمین China, Vietnam, Indonesia) کے باغات پہچانے جانے کے قابل ملتا جلتا لیکن مختلف پیالی کردار پیدا کرتے ہیں۔

پیدا کردہ چائیں

ذائقے کی شناخت

کاشت کے خطے

• Taiwan (تمام بڑے oolong علاقے)