Qing Xin

Qing Xin (青心, "Yumuşak Sap"), Tayvan'ın prestijli oolong üreten bölgelerinin neredeyse tamamındaki baskın çeşittir — Lishan, Alishan, Shanlinxi, Dong Ding ve diğerlerinin hepsi büyük ölçüde Qing Xin dikimlerine dayanır. Bu çeşit, Tayvan oolongunu küresel olarak tanımlayan çiçeksi, kremsi, bitkisel-tatlı fincan karakterini üretir. Uluslararası düzeyde tanınan Tayvan çaylarının çoğu — yüksek dağ ya da geleneksel — Qing Xin malzemesi kullanır.

Bu çeşit, önemli bir yetiştirme uzmanlığı gerektirir. Jin Xuan gibi alternatiflerden daha az verimlidir, yetiştirmesi daha zahmetlidir ve daha düşük rakımlı ya da daha sıcak dikimlerde hastalığa eğilimlidir. Yüksek rakımlı Taiwan yetiştirme bölgeleri ideal koşulları sağlar: serin sıcaklıklar, sık sis, iyi drene olan dağ yamaçları. Qing Xin genetiğinin Taiwan yüksek dağ terroiriyle birleşimi, Taiwan oolongunu küresel çapta prestijli kılan kendine has fincan karakterini üretir. Taiwan dışındaki dikimler (Çin anakarası, Vietnam, Endonezya) tanınabilir biçimde benzer ama farklı bir fincan karakteri üretir.

Üretilen çaylar

Lezzet imzası

Yetiştirme bölgeleri

• Taiwan (tüm başlıca oolong bölgeleri)