Kericho
چمکدار، تیز، مالٹی۔ تجارتی آمیزوں کے لیے حجم میں غالب مگر ابھرتی ہوئی اسپیشلٹی orthodox پیداوار۔
Kericho اور وسیع تر Kenya کا Rift Valley چائے پیدا کرنے والا علاقہ Kenya کی خاصی چائے کی پیداوار دیتا ہے — Kenya دنیا کے سب سے بڑے چائے برآمد کرنے والے ممالک میں سے ہے، جس کی سالانہ پیداوار India کی برابری کرتی ہے۔ استوائی بلند آب و ہوا (ٹھنڈی، بار بار بارش، سال بھر اگنے کے موسم) اور آتش فشانی Rift Valley کی مٹی روشن، تیز کردار والی assamica چائے پیدا کرتی ہے جو عالمی CTC چائے کی منڈی کی بنیاد بنی (کچلی اور بٹی ہوئی قسم جو تجارتی ٹی بیگز اور ناشتے کے آمیزوں میں استعمال ہوتی ہے)۔
Kenya کی خصوصی چائے ایک نسبتاً حالیہ پیش رفت ہے۔ Kenya Tea Research Foundation نے کاشتکار اقسام تیار کی ہیں (سب سے مشہور TRFK 306، وہ "جامنی چائے" جو زیادہ اینتھوسیانن مواد والے پتے پیدا کرتی ہے) اور پیدا کنندگان نے کچھ پیداوار CTC سے خصوصی منڈیوں کے لیے روایتی مکمل پتے کے درجوں کی طرف منتقل کر دی ہے۔ Tezuma، Justea، اور چند چھوٹے اداروں جیسے برانڈز اب Kenya کی سنگل اسٹیٹ روایتی کالی چائے، سبز چائے، اور جامنی چائے تیار کرتے ہیں جو چینی یا Sri Lankan نظائر سے واقف پینے والوں کو ہدف بناتے ہیں۔ کپ کا کردار ان اصل خطوں سے مختلف ہے: Sri Lankan چائے کی لطیف خوشبو یا Assam کی مالٹی گہرائی کے بغیر ایک زیادہ یکساں طور پر روشن assamica کردار۔
مخصوص چائیں
- Kenya کی CTC کالی چائے (مقدار)
- Kenya کی جامنی چائے (خصوصی)
پیدا کردہ چائے کی اقسام
اگائی گئی کاشتی اقسام
- Kenya کی TRFK کلونز
- TRFK 306 (جامنی)
- مختلف assamica انتخاب
پروسیسنگ کا مرکز
فصل کے موسم
- سال بھر؛ عروج جنوری-فروری اور جولائی-ستمبر
ذائقے کی شناخت
قابل ذکر پیدا کنندگان اور علاقے
- Kericho ضلع
- Nandi Hills
- Limuru
Kericho چائے رکھنے والے برانڈز
ہماری ڈائریکٹری میں وہ برانڈز جو اس خطے کی پیدا کردہ چائے کی اقسام رکھتے ہیں۔ براہِ راست ماخذ حاصل کرنے والے برانڈز پہلے دکھائے گئے ہیں۔