Lincang
كثيرًا ما يُعد أكثر رقة ونعومة من إنتاج Menghai أو Pu'er في Yunnan. حلو، معقّد.
Lincang واحدة من ثلاث مناطق تقليدية لإنتاج pu-erh في Yunnan (مع Menghai وPu'er). هوية الشاي في المنطقة هي في الغالب الأعمّ مادة الأشجار العتيقة (gushu)؛ وتشتهر Lincang بوجه خاص باحتوائها على عدد من أكثر قرى gushu طلبًا: Bingdao (冰岛) وXigui (昔归) تحقّقان أسعارًا تقارب مستويات عبثية للإنتاجات المعتّقة الرفيعة. وكثيرًا ما يُوصَف طابع فنجان sheng من gushu Lincang بأنه أرقّ وأنعم من مادة Menghai، بنفحات عسل حلوة وأوركيد.
تمثّل مادة Lincang الطبقة العليا من pu-erh من حيث سمعة الجودة والتسعير معًا. يُنتج اجتماع الأشجار القديمة والارتفاع العالي والتيروار الإقليمي شايًا يعتّق ببراعة استثنائية؛ فإنتاجات Bingdao أو Xigui المعتّقة من العقد الأول من الألفية الثالثة وما قبله تحقّق الآن أسعارًا بمستوى النبيذ المعتّق في أسواق الجامعين الصينيين. وLincang أيضًا منتِج كبير لـ dianhong (شاي أسود) من Yunnan وكميات متزايدة من الشاي الأبيض من Yunnan، مستفيدة من مادة assamica كبيرة الأوراق نفسها.
أنواع الشاي المميّزة
- Bingdao gushu sheng
- مادة Mengku
- Xigui (نادر)
أنواع الشاي المُنتَجة
الأصناف المزروعة
- Camellia sinensis var. assamica (مادة gushu من الأشجار العتيقة)
تركيز المعالجة
مواسم الحصاد
- الربيع (مارس-مايو)
- الخريف
بصمة النكهة
منتجون ومناطق بارزون
- Bingdao
- Xigui
- Mengku
العلامات التي تحمل شاي Lincang
العلامات في دليلنا التي تحمل أنواع الشاي التي ينتجها هذا المنشأ. تظهر أولاً العلامات ذات التوريد المباشر.