Lincang
Souvent considérée comme plus délicate et raffinée que les productions de Menghai ou de Pu'er du Yunnan. Douce et complexe.
Lincang est l'une des trois régions traditionnelles de production de pu-erh du Yunnan (avec Menghai et Pu'er). L'identité du thé de la région repose essentiellement sur les thés issus de vieux arbres (gushu) ; Lincang est particulièrement réputée pour abriter plusieurs des villages de gushu les plus recherchés : Bingdao (冰岛) et Xigui (昔归) affichent des prix exorbitants pour les productions les plus âgées. En tasse, le gushu sheng de Lincang est souvent décrit comme plus délicat et raffiné que celui de Menghai, avec des notes de miel et d'orchidée.
Le thé de Lincang représente le summum du pu-erh, tant en termes de réputation de qualité que de prix. L'alliance d'arbres centenaires, d'une altitude élevée et du terroir régional confère à ce thé un potentiel de vieillissement exceptionnel ; les productions de Bingdao ou de Xigui vieillies des années 2000 et antérieures atteignent aujourd'hui des prix comparables à ceux des grands crus sur le marché chinois des collectionneurs. Lincang est également un important producteur de dianhong du Yunnan (thé noir) et produit en quantités croissantes du thé blanc du Yunnan, à partir des mêmes feuilles d'assamica à grandes feuilles.
Thés signature
- Bingdao gushu sheng
- Matériaux de Mengku
- Xigui (rare)
Types de thé produits
Cultivars cultivés
- Camellia sinensis var. assamica (matériel de vieux arbres de gushu)
Concentration sur le traitement
saisons des récoltes
- Printemps (mars-mai)
- Automne
Signature gustative
Producteurs et régions notables
- Bingdao
- Xigui
- Mengku
Marques proposant du thé Lincang
Marques de notre répertoire proposant des thés issus de cette origine. Les marques en approvisionnement direct apparaissent en premier.