Thés de cartes postales
Spécialisée dans le thé issu d'une seule ferme et basée à Londres, la boutique a été fondée par Tim d'Offay en 2005. Son établissement de Marylebone est l'une des destinations de thé de spécialité les plus réputées d'Europe.
Postcard Teas est l'une des entreprises de thé de spécialité les plus rigoureuses au monde sur le plan éditorial. Tim d'Offay a fondé la boutique en 2005 à Marylebone, à Londres, avec un engagement singulier : chaque thé vendu provient d'une seule et même exploitation, identifiée par son nom et dont l'histoire de production est documentée. Le nom « Postcard » fait référence aux cartes postales qui accompagnent chaque thé : des notes manuscrites des producteurs concernant le lot, la récolte et le cultivar.
La réputation de la boutique auprès des connaisseurs de thés d'exception – à l'échelle mondiale, et pas seulement londonienne – est parmi les meilleures du secteur. Les relations de d'Offay avec ses producteurs s'étendent à toute l'Asie (Chine, Japon, Taïwan, Inde, Sri Lanka) et le catalogue est renouvelé au fil des saisons en fonction des productions et des arrivages. Les prix reflètent un modèle d'approvisionnement en petites quantités, provenant d'une seule et même exploitation ; il ne s'agit pas d'un thé d'entrée de gamme. L'influence de la marque sur la sélection de thés haut de gamme contemporains est considérable : de nombreuses autres petites boutiques spécialisées ont adopté le format de présentation « carte postale avec thé ».
Domaines d'intervention
Types de thé transportés
- Vert
- Blanc
- Oolong
- Noir
- Pu-erh
Points de vente au détail
- Londres (Marylebone)