Lincang
اغلب لطیفتر و ظریفتر از تولیدات Menghai یا Pu'er Yunnan دانسته میشود. شیرین و پیچیده.
Lincang یکی از سه منطقهٔ سنتی تولید pu-erh در Yunnan است (بههمراه Menghai و Pu'er). هویت چای این منطقه بهشکل چشمگیری بر مواد درختکهن (gushu) استوار است؛ Lincang بهویژه به داشتن چند تن از پرطرفدارترین روستاهای gushu شهره است: Bingdao (冰岛) و Xigui (昔归) برای تولیدات کهنهٔ ممتاز قیمتهایی میطلبند که به سطوح باورنکردنی نزدیک میشود. شخصیت فنجانِ sheng گوشوی Lincang اغلب ظریفتر و پالودهتر از موادِ Menghai توصیف میشود، با نُتهای شیرینِ عسل و ثعلب.
مواد Lincang از نظر شهرت کیفی و نیز قیمتگذاری نمایندهٔ ردهٔ بالای pu-erh است. ترکیب درختان کهن، ارتفاع بالا و ترووارِ منطقهای چایی تولید میکند که بهطرزی استثنایی خوب کهنه میشود؛ تولیدات کهنهٔ Bingdao یا Xigui از دههٔ ۲۰۰۰ و پیش از آن اکنون در بازارهای گردآورندگان چینی قیمتهایی در سطح شرابهای وینتیج میطلبند. Lincang همچنین تولیدکنندهٔ عمدهٔ dianhong (چای سیاه) Yunnan و مقادیر فزایندهٔ چای سفید Yunnan است، با بهرهگیری از همان موادِ آسامیکایِ برگدرشت.
چایهای شاخص
- شنگِ گوشوی Bingdao
- مواد Mengku
- Xigui (کمیاب)
انواع چای تولیدشده
کولتیوارهای کاشتهشده
- Camellia sinensis var. assamica (مادهی گوشوی درختکهن)
تمرکز فرآوری
فصول برداشت
- بهار (March تا May)
- پاییز
امضای طعمی
تولیدکنندگان و مناطق شاخص
- Bingdao
- Xigui
- Mengku
برندهای عرضهکنندهی چای Lincang
برندهایی در فهرست ما که انواع چای تولیدشده در این مبدأ را عرضه میکنند. برندهای تأمینکنندهی مستقیم نخست نمایش داده میشوند.