خانهی چای Camellia Sinensis
چایخانهٔ تخصصی فرانسویزبان مستقر در Montreal که در سال ۱۹۹۸ توسط Hugo Americi، Kevin Gascoyne، Jasmin Desharnais و François Marchand تأسیس شد. یکی از جدیترین کسبوکارهای چای آمریکای شمالی از نظر ویراستاری.
Camellia Sinensis از جدیترین کسبوکارهای چای اسپشیالتی در آمریکای شمالی از منظر تحریری است. این کسبوکار که در سال ۱۹۹۸ در Montreal توسط Hugo Americi، Kevin Gascoyne، Jasmin Desharnais و François Marchand بنیان نهاده شد — و هر چهار بنیانگذار همچنان درگیر آناند — اکنون چندین خانهی چای در Montreal، یک شعبه در Quebec City، روابط مستقیم با تولیدکنندگان در سراسر آسیا، یک برنامهی گواهینامهی سامِلیهی چای، و معتبرترین انتشارات کتاب چای به زبان فرانسوی در جهان را در بر میگیرد.
بُعد آموزشی این برند را متمایز میکند: کتابهای منتشرشده دربارهی فرهنگ چای، تولید منطقهای چای چینی و مراسم چای ژاپنی، بنیانگذاران را در زمرهی آگاهترین نویسندگان چای تخصصی در سطح جهانی جای دادهاند. چایخانههای Montreal با عمق مقصدهای چای ممتاز اروپایی فعالیت میکنند نه خردهفروشی معمولِ چای تخصصی در آمریکای شمالی. کاتالوگ دوزبانهی فرانسوی/انگلیسی هم به بازار فرانسویزبان Quebec و هم به جامعهی گستردهتر چای تخصصی کانادایی و آمریکایی میرسد.
حوزههای تمرکز
انواع چای عرضهشده
- سبز
- سفید
- oolong
- سیاه
- Pu-erh
مکانهای خردهفروشی
- Montreal (چند شعبه)
- Quebec City