Camellia Sinensis Tea House
بيت شاي متخصص ناطق بالفرنسية مقره Montreal أسسه عام 1998 Hugo Americi وKevin Gascoyne وJasmin Desharnais وFrançois Marchand. أحد أكثر مشاريع الشاي جدّيةً تحريرياً في أمريكا الشمالية.
Camellia Sinensis من بين أكثر عمليات الشاي المتخصصة جدية تحريرياً في أمريكا الشمالية. تأسست عام 1998 في Montreal على يد Hugo Americi وKevin Gascoyne وJasmin Desharnais وFrançois Marchand — ولا يزال المؤسسون الأربعة منخرطين — وتضم العملية الآن عدة بيوت شاي في Montreal، وموقعاً في Quebec City، وعلاقات مباشرة مع المنتجين عبر آسيا، وبرنامج شهادة سوملييه شاي، وأكثر منشورات كتب الشاي باللغة الفرنسية احتراماً في الوجود.
يميّز البعد التعليمي العلامة: فقد رسّخت الكتب المنشورة عن ثقافة الشاي، وإنتاج الشاي الصيني الإقليمي، ومراسم الشاي اليابانية المؤسِّسَين ضمن أكثر كتّاب الشاي المتخصص معرفةً على مستوى العالم. وتعمل بيوت الشاي في Montreal بعمق وجهات الشاي الأوروبية الممتازة بدلًا من تجزئة الشاي المتخصص النموذجية في أمريكا الشمالية. ويصل الكتالوج ثنائي اللغة الفرنسية/الإنجليزية إلى كل من سوق Quebec الناطقة بالفرنسية ومجتمع الشاي المتخصص الكندي والأمريكي الأوسع.
مجالات التركيز
أنواع الشاي المتوفرة
- أخضر
- أبيض
- Oolong
- أسود
- Pu-erh
مواقع التجزئة
- Montreal (متعددة)
- Quebec City