Alishan
أنعم وأحلى وأيسر من Lishan. أوسع أنماط oolong الجبلية العالية توفّرًا.
Alishan هي أكثر مناطق oolong جبال تايوان العالية إنتاجاً. إن الارتفاع الأقل — لكن الكبير مع ذلك — (1000-1800 متر) مقارنةً بـ Lishan، والمناخ الدقيق الوفير المجاور للغابات، والبنية التحتية المتطوّرة لمزارع الشاي، تنتج أنواع oolong التي يصفها الشاربون غالباً بأنها أنعم وأحلى وأسهل منالاً من الإنتاجات التايوانية الأعلى ارتفاعاً. يبرز طابع الفنجان النغمات الزهرية والقشدية مع قدر أقل من الحدّة المعدنية الحادة التي قد يحملها Lishan.
Alishan هي أيضاً حيث تُزرع العديد من الأصناف غير التقليدية: Jin Xuan (Milk Oolong، 金萱)، بطابعه الحليبي الزبدي الطبيعي، شائع بشكل خاص في إنتاجات Alishan. إن سهولة الوصول الأوسع للمنطقة — سواء مادياً (طرق أفضل، بنية تحتية زراعية أكثر) أو من حيث فئة السعر — تجعل oolong جبل Alishan العالي نقطة دخول العديد من الشاربين إلى هذه الفئة. الحصادات السنوية أكبر من حصادات Lishan؛ والإمداد أكثر انتظاماً.
أنواع الشاي المميّزة
- oolong جبل Alishan العالي
أنواع الشاي المُنتَجة
الأصناف المزروعة
- Qing Xin
- Jin Xuan
- Cui Yu
تركيز المعالجة
مواسم الحصاد
- الربيع (أبريل-مايو)
- الشتاء (نوفمبر-ديسمبر)
بصمة النكهة
منتجون ومناطق بارزون
- Shizhuo
- Zhang Shu Hu
- مزرعة الشاي رقم 8
العلامات التي تحمل شاي Alishan
العلامات في دليلنا التي تحمل أنواع الشاي التي ينتجها هذا المنشأ. تظهر أولاً العلامات ذات التوريد المباشر.