Alishan

Alishan پرتولیدترین منطقه اولانگ کوهستان بلند تایوان است. ارتفاع پایین‌تر اما همچنان قابل‌توجه (۱۰۰۰ تا ۱۸۰۰ متر) در مقایسه با Lishan، ریزاقلیم سرسبز نزدیک به جنگل و زیرساخت به‌خوبی توسعه‌یافته مزرعه چای، اولانگ‌هایی تولید می‌کند که نوشندگان اغلب آن‌ها را نرم‌تر، شیرین‌تر و در دسترس‌تر از محصولات ارتفاع‌بالاتر تایوان توصیف می‌کنند. شخصیت فنجان بر نت‌های گل‌گونه و خامه‌ای تأکید دارد و لبه تیز مینرالی که Lishan می‌تواند داشته باشد کمتر در آن هست.

Alishan همچنین جایی است که بسیاری از کولتیوارهای غیرسنتی کاشته می‌شوند: Jin Xuan (اولانگ شیری، 金萱)، با شخصیت طبیعی شیری-کره‌ای‌اش، به‌ویژه در محصولات Alishan رایج است. دسترسی‌پذیری گسترده‌تر منطقه — هم از نظر فیزیکی (جاده‌های بهتر، زیرساخت مزرعه‌ای بیشتر) و هم از نظر رده قیمتی — اولانگ کوهستان بلند Alishan را نقطه ورود بسیاری از نوشندگان به این دسته می‌کند. برداشت‌های سالانه بزرگ‌تر از Lishan است؛ عرضه پایدارتر است.

چای‌های شاخص

• اولانگ کوهستان بلند Alishan

انواع چای تولیدشده

کولتیوارهای کاشته‌شده

• Qing Xin
• Jin Xuan
• Cui Yu

تمرکز فرآوری

فصول برداشت

• بهار (April تا May)
• زمستان (نوامبر تا دسامبر)

امضای طعمی

تولیدکنندگان و مناطق شاخص

• Shizhuo
• Zhang Shu Hu
• مزرعه چای شماره ۸