Camellia sinensis var. assamica ★★★★★

Yunnan Da Ye

اس نام سے بھی جانا جاتا ہے: Yunnan بڑے پتے والی assamica · Gushu درخت · Camellia sinensis var. assamica

مٹیالا، پیچیدہ، پرانا ہونے کے قابل۔ تمام Yunnan چائے کی پیداوار کی جینیاتی بنیاد۔

نوع

var. assamica

نسب

موروثی

ملک

China (Yunnan)

پتے کا سائز

بہت بڑا

پیالی کا معیار

5/5

Camellia sinensis var. assamica — Yunnan میں Da Ye (大叶، "بڑی پتی") کے نام سے معروف — بڑی پتی والی چائے کی قسم ہے جو Yunnan اور شمالی Myanmar، شمالی Laos، اور شمال مشرقی India پر پھیلے وسیع تر خطے کی مقامی ہے۔ یہ چائے کی دو تسلیم شدہ اقسام میں سے ایک ہے (Camellia sinensis var. sinensis، چینی چھوٹی پتی والی چائے کے ساتھ) اور دنیا بھر کی تمام assamica چائے کی کاشتہ اقسام کا جینیاتی اصل ہے۔ Indian Assam چائے، Sri Lankan Ceylon چائے، اور African چائے کی صنعتیں سب اپنی جینیاتی نسل کو اُس assamica مواد تک واپس لے جاتی ہیں جو Yunnan اور ملحقہ علاقوں میں پیدا ہوا۔

Yunnan کے اندر، assamica مواد کلون شدہ اقسام کی جدید تجارتی کاشت سے لے کر روایتی بیج سے اُگائی گئی کاشت اور اُن قدیم gushu (古树، "پرانا درخت") درختوں تک پھیلا ہوا ہے جو سب سے باوقار pu-erh پیدا کرتے ہیں۔ Gushu درخت 100-800+ سال پرانے ہوتے ہیں؛ کچھ دستاویزی نمونے 1000 سال سے زیادہ پرانے ہیں۔ ان قدیم درختوں کے جڑوں کے نظام گہرے اور نشوونما سست ہوتی ہے جو گاڑھا پیالی کردار پیدا کرتی ہے — اعلیٰ pu-erh کی بنیاد جو دہائیوں میں دنیا کی سب سے پیچیدہ چائے میں ڈھل جاتی ہے۔ مخصوص پہاڑوں (Bingdao، Lao Banzhang، Yiwu، Bulang) کا Gushu مواد ایسی قیمت طلب کرتا ہے جو vintage شراب کا مقابلہ کرتی ہے۔

موروثی

جدید انتخابی پروگراموں سے پہلے کا روایتی کلٹیوار۔

نسب کا ڈیٹا اور ماخذ

بانی / مقامی نسل کی آبادی — یہ دو مخصوص والدین کے بجائے علاقائی بیج سے اگائی گئی یا جنگلی چائے سے نکلی ہے، اس لیے کسی مخصوص نسب کا دعویٰ نہیں کیا جاتا۔