Menghai

Menghai، Yunnan میں سب سے افسانوی pu-erh پیدا کرنے والے اضلاع میں سے ہے۔ جنوبی Yunnan کا Xishuangbanna ضلع دنیا کے کئی سب سے باوقار pu-erh پیدا کرنے والے پہاڑوں پر مشتمل ہے: Bulang Mountain (布朗山، جہاں Lao Banzhang چائے میں سب سے زیادہ مطلوب gushu مواد پیدا کرتا ہے)، خاص طور پر Banzhang (班章)، Bada، Nannuo، اور دیگر۔ Menghai مواد کا پیالہ کردار عموماً Lincang کے مقابلے میں زیادہ مضبوط اور ساختہ ہوتا ہے — نئی حالت میں اکثر کڑوا (کبھی کبھی شدت سے) مگر ایک طاقتور بڑھنے کے سفر کے ساتھ جو دنیا کی سب سے پیچیدہ پرانی sheng pu-erh پیدا کرتا ہے۔

Menghai، Menghai Tea Factory (勐海茶厂) کا بھی گھر ہے، جو چین میں سب سے مشہور بڑے پیمانے کا pu-erh پیدا کنندہ ہے۔ کارخانے کی معیاری shou pu-erh ترکیبیں — 7572، 7542، اور سال و ترکیب کے حساب سے کوڈ کی گئی دیگر — shou زمرے میں حوالہ جاتی معیار بن چکی ہیں۔ 1980 اور 1990 کی دہائیوں کی اصلی پرانی Menghai Factory کی پیداوار جمع کرنے والوں سے خاصی قیمتیں وصول کرتی ہے۔ چنانچہ یہ خطہ pu-erh کی دنیا میں سب سے باوقار چھوٹے پیمانے کی gushu sheng پیداوار اور سب سے زیادہ حوالہ متعین کرنے والی بڑے پیمانے کی shou پیداوار دونوں تیار کرتا ہے۔

مخصوص چائیں

• Bulang mountain sheng
• Banzhang gushu (انتہائی اعلیٰ)
• Menghai Tea Factory کی shou ترکیبیں (7572، 7542، وغیرہ)

پیدا کردہ چائے کی اقسام

اگائی گئی کاشتی اقسام

• Camellia sinensis var. assamica (Bulang، Banzhang سے gushu مواد)

پروسیسنگ کا مرکز

فصل کے موسم

• بہار (March-May)
• خزاں

ذائقے کی شناخت

قابل ذکر پیدا کنندگان اور علاقے

• Bulang Mountain
• Lao Banzhang
• Bada
• Nannuo
• Menghai Tea Factory