Camellia sinensis var. assamica ★★★★☆

Assam Traditional

اس نام سے بھی جانا جاتا ہے: کلاسیکی Assam مواد · Assam jat

دبنگ malty کردار، بھرپور جسم، جرأت مندانہ اختتام۔ دنیا بھر میں breakfast طرز کی سیاہ چائے کی بنیاد۔

نوع

var. assamica

نسب

موروثی

ملک

India (Assam)

پتے کا سائز

بڑا

پیالی کا معیار

4/5

Assam Traditional مواد — Assam Valley کی ورثہ assamica کاشت — وہ جینیاتی بنیاد پیش کرتا ہے جس نے 19ویں صدی میں Indian چائے کو ایک عالمی جنس بنایا۔ Assam میں British نوآبادیاتی چائے کی صنعت کی ترقی (1830 سے 1850 کی دہائیوں) نے اس مقامی assamica مواد پر انحصار کر کے اس کی بنیاد رکھی جو دنیا کی سب سے بڑی چائے کی صنعت بنی۔ Assam Valley کی آب و ہوا (شدید گرمی، مون سون کی بارشیں، زرخیز دریا کنارے کی مٹی) مقامی assamica کی توانا نشوونما کے ساتھ مل کر مضبوط کالی چائے پیدا کرتی ہے جو English Breakfast آمیزوں کی بنیاد اور عالمی سطح پر "تیز کالی چائے" کی معیاری توقع بنی۔

Assam کے اندر، روایتی assamica jat (جدید کلونل انتخاب سے پہلے کی ورثہ کاشت نسل) سب سے قیمتی لاٹ پیدا کرتی ہے۔ جدید Assam چائے کی صنعت jat مواد اور کلونل اقسام کا مرکب استعمال کرتی ہے؛ ورثہ jat کاشت سے اعلیٰ Orthodox پروسیس شدہ Assam اس زمرے کی ادارتی چوٹی کی نمائندگی کرتی ہے۔ پیالی کا کردار مالٹ نما گہرائی، بھرپور جسم اور دبنگ اختتام پر زور دیتا ہے — Darjeeling کے پھول نما، ہلکے کردار یا Ceylon کے تیز شوخ کردار سے مختلف۔ وہی جینیاتی مواد، جو 1860 کی دہائی سے آگے Sri Lanka اور Kenya میں کاشت کیا گیا، ان ممالک کی چائے کی صنعتیں پیدا کر گیا۔

موروثی

جدید انتخابی پروگراموں سے پہلے کا روایتی کلٹیوار۔

نسب کا ڈیٹا اور ماخذ

بانی / مقامی نسل کی آبادی — یہ دو مخصوص والدین کے بجائے علاقائی بیج سے اگائی گئی یا جنگلی چائے سے نکلی ہے، اس لیے کسی مخصوص نسب کا دعویٰ نہیں کیا جاتا۔