Assam Geleneksel
Güçlü malt karakteri, zengin gövde, cesur bitiş. Dünya çapında kahvaltı tarzı siyah çayların temeli.
Assam Geleneksel hammaddesi — Assam Vadisi'nin miras niteliğindeki assamica dikimleri — 19. yüzyılda Hint çayını küresel bir ticari mala dönüştüren genetik temeli temsil eder. Assam'daki İngiliz sömürge çay endüstrisinin gelişimi (1830'lar-1850'ler), dünyanın en büyük çay endüstrisi hâline gelecek olan yapının temelini kurmak için bu yerel assamica materyalinden yararlandı. Assam Vadisi'nin iklimi (yoğun sıcaklık, muson yağmurları, zengin nehir kıyısı toprağı), yerel assamica'nın güçlü büyümesiyle birleşince, English Breakfast harmanlarının temeli ve küresel ölçekte "güçlü siyah çay" için standart beklenti hâline gelen sağlam bir siyah çay üretir.
Assam içinde, geleneksel assamica jat (modern klonal seçimden önce gelen miras dikim stoku) en değerli partileri üretir. Modern Assam çay endüstrisi, jat malzemesi ve klonal kültivarların bir karışımını kullanır; miras jat dikimlerinden premium Orthodox işlenmiş Assam, kategorinin editoryal zirvesini temsil eder. Fincan karakteri maltlı derinliği, zengin gövdeyi ve cesur bir bitişi vurgular — Darjeeling'in çiçeksi, daha hafif karakterinden ya da Ceylon'un canlı-parlak karakterinden farklıdır. 1860'lardan itibaren Sri Lanka ve Kenya'ya dikilen aynı genetik malzeme, o ülkelerin çay endüstrilerini oluşturdu.
Üretilen çaylar
Lezzet imzası
Yetiştirme bölgeleri
- Assam Vadisi
- Küresel olarak assamica ekili diğer bölgeler
Assam Traditional'ın yetiştiği kökenler
Muhtemelen Assam Traditional bulunduran markalar
Bu çeşidin tipik yetiştirme bölgeleriyle örtüşen odak alanlarına sahip doğrudan tedarik operasyonları.
İlgili çeşitler
Freshie genelinde lezzet ikizleri
Freshie genelinde Assam Traditional’ın lezzet parmak izini paylaşan içecekler ve yiyecekler — ortak lezzet eksenlerinde eşleştirilmiştir Freshie Taste Graph.