Sun Moon Lake
Taiwan کا کالی چائے کا گھر — Ruby 18 کی قدرتی دار چینی-پودینہ ایک ہموار، شہد آلود جسم پر۔
Sun Moon Lake (日月潭)، Yuchi Township، Nantou County میں، تائیوانی کالی چائے کا گھر ہے۔ 1925 میں جاپانی نوآبادیاتی حکومت نے ہندوستان سے بڑی پتی والی Assam چائے کا بیج درآمد کیا اور اسے Puli، Shuili اور Yuchi کے گرد لگایا، اور 1936 میں جھیل کے کنارے ایک کالی چائے تحقیقی مرکز (آج کے Tea Research and Extension Station Yuchi شاخ کا پیش رو) قائم کیا، جس کا مقصد برطانوی سلطنت کا مقابلہ کرنے والی کالی چائے کی برآمدی صنعت قائم کرنا تھا۔ اپنے عروج پر خطہ ہزاروں ٹن کالی چائے برآمد کرتا تھا۔
دوسری جنگ عظیم کے بعد پیداوار زوال پذیر ہوئی اور کئی دہائیوں تک ٹھپ رہی، یہاں تک کہ 1999 میں Ruby 18 (Hong Yu) قسم کی آمد — Burmese Assam اور مقامی Taiwan جنگلی چائے کا ملاپ — نے Sun Moon Lake کو ایک پریمیم مبدأ کے طور پر دوبارہ زندہ کیا۔ آج Yuchi کا جھیل سے معتدل، دھند آلود 600-900 میٹر کا terroir Taiwan کی سب سے منفرد سیاہ چائے پیدا کرتا ہے: Ruby 18 اپنی مخصوص قدرتی دارچینی اور پودینے کی خوشبو کے ساتھ، نایاب تر Hong Yun (TTES No.21)، اور کلاسک Taiwan Assam۔
مخصوص چائیں
- Sun Moon Lake Ruby کالی چائے (Hong Yu)
- Taiwan Assam کالی چائے
پیدا کردہ چائے کی اقسام
اگائی گئی کاشتی اقسام
- Ruby 18
- Hong Yun
- Taiwan Assam (TTES No.8)
- Qing Xin Gan Zai
پروسیسنگ کا مرکز
فصل کے موسم
- گرمی (June-August)
- خزاں (ستمبر-اکتوبر)
ذائقے کی شناخت
قابل ذکر پیدا کنندگان اور علاقے
- Yuchi Township
- Maolan پہاڑ
- قدیم Assam چائے کا فارم
Sun Moon Lake چائے رکھنے والے برانڈز
ہماری ڈائریکٹری میں وہ برانڈز جو اس خطے کی پیدا کردہ چائے کی اقسام رکھتے ہیں۔ براہِ راست ماخذ حاصل کرنے والے برانڈز پہلے دکھائے گئے ہیں۔