Sun Moon Lake
خانه چای سیاه Taiwan — دارچین-نعنای طبیعی Ruby 18 بر پیکرهای لطیف و عسلی.
Sun Moon Lake (日月潭) در بخش Yuchi، شهرستان Nantou، خانه چای سیاه تایوانی است. در سال ۱۹۲۵ دولت استعماری ژاپن بذر چای پهنبرگ Assam را از هند وارد کرد و آن را در پیرامون Puli، Shuili و Yuchi کاشت، و در سال ۱۹۳۶ ایستگاه پژوهش چای سیاه (پیشگام شعبه Yuchi از Tea Research and Extension Station امروزی) را در ساحل دریاچه بنا نهاد، با هدف ساختن صنعت صادرات چای سیاهی که با صنعت امپراتوری بریتانیا رقابت کند. در اوج خود، این منطقه هزاران تُن چای سیاه صادر میکرد.
تولید پس از جنگ جهانی دوم فروپاشید و برای دههها راکد ماند تا اینکه معرفی کولتیوار Ruby 18 (Hong Yu) در سال ۱۹۹۹ — تلاقی Assam برمهای با چای وحشی بومی Taiwan — دریاچه Sun Moon Lake را بهعنوان یک خاستگاه ممتاز احیا کرد. امروزه تروار مهآلود و معتدلشده با دریاچه در ارتفاع ۶۰۰ تا ۹۰۰ متری Yuchi، متمایزترین چایهای سیاه Taiwan را تولید میکند: Ruby 18 با رایحه طبیعی و امضایی دارچین و نعناع، Hong Yun نادرتر (TTES No.21)، و Taiwan Assam کلاسیک.
چایهای شاخص
- چای سیاه Ruby از Sun Moon Lake (Hong Yu)
- چای سیاه Taiwan Assam
انواع چای تولیدشده
کولتیوارهای کاشتهشده
- Ruby 18
- Hong Yun
- Taiwan Assam (TTES No.8)
- Qing Xin Gan Zai
تمرکز فرآوری
فصول برداشت
- تابستان (June تا August)
- پاییز (سپتامبر تا اکتبر)
امضای طعمی
تولیدکنندگان و مناطق شاخص
- بخش Yuchi
- کوه Maolan
- مزرعه چای عتیقه Assam
برندهای عرضهکنندهی چای Sun Moon Lake
برندهایی در فهرست ما که انواع چای تولیدشده در این مبدأ را عرضه میکنند. برندهای تأمینکنندهی مستقیم نخست نمایش داده میشوند.