Fenghuang (کوه ققنوس)
oolongهای تکبوته که رایحههای گل و میوه را تقلید میکنند — ثعلب، ثعلبعسلی، بادام.
کوه Fenghuang (ققنوس) در Chaozhou، Guangdong، یکی از تِرواُرهای بزرگ اولونگ چین است — مهآلود، سرشار از مواد معدنی و صخرهای، با بیش از ۳٬۰۰۰ درخت چای کهنسال، بسیاری ۲۰۰ تا ۴۰۰ ساله، بر دامنههای زیر قلههای اصلی. چای از دوران سلسله Song در اینجا کشت شده و توسط Ming بهعنوان چای خراج فرستاده میشد.
نشانهی مشخصه، چای Dancong — «تکبوته» — است: بهترین درختان بهصورت جداگانه برداشت و فرآوری میشوند، و نمونههای برجسته بهعنوان انواع رایحهی نامدار مانند Mi Lan Xiang (عسل-ارکیده)، Ya Shi Xiang و Huang Zhi Xiang تکثیر میشوند. از گروه رقم Fenghuang Shuixian بهعلاوهی برشتهکاری ماهرانه، این چایها بهطور طبیعی گلها و میوههای خاصی را تقلید میکنند، و Dancong کوهستانبلندِ درختکهنه در زمرهی کلکسیونیترین oolongهاست.
چایهای شاخص
- Phoenix Dancong (Mi Lan Xiang، Ya Shi Xiang، Huang Zhi Xiang)
انواع چای تولیدشده
کولتیوارهای کاشتهشده
- Phoenix Dancong (Fenghuang Shuixian)
تمرکز فرآوری
فصول برداشت
- بهار (April تا May)
امضای طعمی
تولیدکنندگان و مناطق شاخص
- Wudong Mountain
- Phoenix Village
- Daan
برندهای عرضهکنندهی چای Fenghuang (کوه Phoenix)
برندهایی در فهرست ما که انواع چای تولیدشده در این مبدأ را عرضه میکنند. برندهای تأمینکنندهی مستقیم نخست نمایش داده میشوند.