Fenghuang (Montanha Phoenix)
Oolongs de arbusto único que imitam aromas de flores e frutos — orquídea, orquídea-mel, amêndoa.
A Montanha Fenghuang (Phoenix) em Chaozhou, Guangdong, é um dos grandes terroirs de oolong da China — nevoento, rico em minerais e rochoso, com mais de 3.000 árvores de chá antigas, muitas com 200 a 400 anos, nas encostas abaixo dos picos principais. O chá é aqui cultivado desde a dinastia Song e era enviado como chá de tributo pelos Ming.
A marca distintiva é o Dancong — chá de «arbusto único»: as melhores árvores são colhidas e processadas individualmente, e os exemplares notáveis são propagados como tipos aromáticos nomeados, como Mi Lan Xiang (orquídea-mel), Ya Shi Xiang e Huang Zhi Xiang. A partir do grupo de cultivares Fenghuang Shuixian, aliado a uma torra habilidosa, os chás imitam naturalmente flores e frutos específicos, e o Dancong de árvore antiga de alta montanha está entre os oolongs mais cobiçados pelos colecionadores.
Chás exclusivos
- Phoenix Dancong (Mi Lan Xiang, Ya Shi Xiang, Huang Zhi Xiang)
Tipos de chá produzidos
Cultivares cultivadas
- Phoenix Dancong (Fenghuang Shuixian)
Foco no processamento
épocas de colheita
- Primavera (abril-maio)
Assinatura de sabor
Produtores e áreas de destaque
- Montanha Wudong
- Vila Fênix
- Daan
Marcas que têm chá de Fenghuang (Montanha Phoenix)
Marcas em nosso diretório que comercializam tipos de chá produzidos nesta região. Marcas com fornecimento direto são exibidas primeiro.