Sun Moon Lake
موطن الشاي الأسود في Taiwan — القرفة والنعناع الطبيعيان في Ruby 18 فوق قوام ناعم بطعم العسل.
Sun Moon Lake (日月潭)، في بلدة Yuchi بمقاطعة Nantou، هي موطن الشاي الأسود التايواني. في عام 1925 استوردت الحكومة الاستعمارية اليابانية بذور شاي Assam كبير الأوراق من India وزرعتها حول Puli وShuili وYuchi، وفي عام 1936 أنشأت محطة أبحاث للشاي الأسود (سلف فرع Yuchi في محطة أبحاث الشاي والإرشاد اليوم) على ضفة البحيرة، بهدف بناء صناعة تصدير شاي أسود تنافس صناعة الإمبراطورية البريطانية. وفي أوجها كانت المنطقة تصدّر آلاف الأطنان من الشاي الأسود.
انهار الإنتاج بعد الحرب العالمية الثانية وظل خاملاً لعقود حتى أعاد إصدار سلالة Ruby 18 (Hong Yu) عام 1999 — وهي تهجين بين Assam البورمي وشاي Taiwan البري المحلي — إحياء Sun Moon Lake بوصفها منشأً فاخراً. واليوم يُنتج تروار Yuchi الضبابي المعتدل بفضل البحيرة على ارتفاع 600-900 م أكثر أنواع الشاي الأسود تميزاً في Taiwan: Ruby 18 برائحته الطبيعية المميزة من القرفة والنعناع، وHong Yun الأندر (TTES No.21)، وTaiwan Assam الكلاسيكي.
أنواع الشاي المميّزة
- شاي Sun Moon Lake Ruby الأسود (Hong Yu)
- شاي Taiwan Assam الأسود
أنواع الشاي المُنتَجة
الأصناف المزروعة
- Ruby 18
- Hong Yun
- Taiwan Assam (TTES No.8)
- Qing Xin Gan Zai
تركيز المعالجة
مواسم الحصاد
- الصيف (يونيو-أغسطس)
- الخريف (سبتمبر-أكتوبر)
بصمة النكهة
منتجون ومناطق بارزون
- بلدة Yuchi
- جبل Maolan
- مزرعة شاي Assam العتيقة
العلامات التي تحمل شاي Sun Moon Lake
العلامات في دليلنا التي تحمل أنواع الشاي التي ينتجها هذا المنشأ. تظهر أولاً العلامات ذات التوريد المباشر.