Ceylon Nuwara Eliya

تُعد Nuwara Eliya أعلى مناطق إنتاج الشاي في Sri Lanka — إذ يمتد الإنتاج حتى ارتفاع 2000 متر على المنحدرات المحيطة بالبلدة التي تحمل الاسم نفسه في المرتفعات الوسطى. يُنتج الارتفاع، والمناخ البارد على مدار العام، ونمو شجيرات الشاي البطيء طابعًا في الكوب لا يشبه أي منطقة أخرى في Sri Lanka: رقيق، زهري، يكاد يُذكّر بجودة Darjeeling أكثر من الطراز الأكثر قوة الذي تستحضره معظم ارتباطات Ceylon. وكثيرًا ما يجد الشاربون الذين يجدون شاي Ceylon المعتاد ثقيلًا جدًا أن Nuwara Eliya أيسر تناولًا.

تنتج حصادات الموسم الجاف (فبراير-مارس في دورة مناخ Sri Lanka) الجودة الإقليمية القصوى. ولا تزال البنية التحتية من الحقبة الاستعمارية واضحة في Nuwara Eliya — إذ طوّر البريطانيون المنطقة كمحطة جبلية وإقليم منتج للشاي، ولا تزال العمارة والمناخ والجماليات تعكس ذلك التاريخ. وقد جعل الجمع بين طابع الفنجان الراقي والمنظر الجبلي المذهل من Nuwara Eliya وجهة لكل من شاربي الشاي والسياحة السريلانكية الأوسع.

أنواع الشاي المميّزة

• Nuwara Eliya Ceylon (مرتفعات رقيقة)

أنواع الشاي المُنتَجة

الأصناف المزروعة

• أصناف Ceylon (سلالات المرتفعات العالية)

تركيز المعالجة

مواسم الحصاد

• على مدار السنة؛ الذروة فبراير-مارس (موسم الجفاف)

بصمة النكهة

منتجون ومناطق بارزون

• Mahagastotte
• Lover's Leap
• Pedro