Ceylon Nuwara Eliya

Nuwara Eliya مرتفع‌ترین منطقهٔ چای‌خیز سری‌لانکاست — تولید تا ارتفاع ۲۰۰۰ متری در دامنه‌های اطراف شهر هم‌نام آن در ارتفاعات مرکزی گسترش می‌یابد. ارتفاع، آب‌وهوای خنکِ سراسر سال و رشد کُند بوتهٔ چای، شخصیتی در فنجان پدید می‌آورد که با هیچ منطقهٔ دیگرِ سری‌لانکا همانند نیست: لطیف، گل‌گون و تقریباً یادآور Darjeeling باکیفیت، به‌جای سبک نیرومندتری که بیشتر تداعی‌های Ceylon در ذهن می‌سازند. نوشندگانی که Ceylon معمولی را بیش از حد سنگین می‌یابند، اغلب Nuwara Eliya را دلپذیرتر می‌بینند.

برداشت‌های فصل خشک (فوریه تا مارس در چرخه‌ی اقلیمی Sri Lanka) اوج کیفیت منطقه‌ای را تولید می‌کنند. زیرساخت دوران استعماری هنوز در Nuwara Eliya مشهود است — این ناحیه توسط بریتانیایی‌ها به‌عنوان ییلاق و منطقه‌ی تولید چای توسعه یافت، و معماری، اقلیم و زیبایی‌شناسی هنوز آن تاریخ را بازتاب می‌دهند. ترکیب شخصیت پالوده‌ی فنجان و چشم‌انداز باشکوه کوهستانی، Nuwara Eliya را به مقصدی هم برای نوشندگان چای و هم برای گردشگری گسترده‌تر Sri Lanka بدل کرده است.

چای‌های شاخص

• Nuwara Eliya Ceylon (ارتفاعات ظریف)

انواع چای تولیدشده

کولتیوارهای کاشته‌شده

• کولتیوارهای Ceylon (گزینش‌های بلندارتفاع)

تمرکز فرآوری

فصول برداشت

• تمام‌سال؛ اوج فوریه تا مارس (فصل خشک)

امضای طعمی

تولیدکنندگان و مناطق شاخص

• Mahagastotte
• Lover's Leap
• Pedro