Camellia sinensis var. assamica ★★★☆☆

Zijuan

اس نام سے بھی جانا جاتا ہے: Zi Juan · Purple Beauty

گہرا جامنی پتّا اور مشروب، اینتھوسیانن سے بھرپور، آلوبخارے جیسا اور ہلکا صنوبری مزاج۔

نوع

var. assamica

نسب

جدید انتخاب

ملک

China (Yunnan)

سال

2005

پتے کا سائز

بڑا

پیالی کا معیار

3/5

Zijuan (紫娟، "Purple Beauty") ایک Yunnan بڑے پتے والی (assamica) cultivar ہے جو 1980 کی دہائی میں Pu'er کے قریب پائے جانے والے جامنی کلیوں اور پتوں والے قدرتی میوٹنٹ سے تیار کی گئی اور Yunnan چائے تحقیقی ادارے کے ذریعے 2005 کے آس پاس ایک رجسٹرڈ cultivar میں منتخب کی گئی۔ اس کا جامنی رنگ غیر معمولی طور پر زیادہ anthocyanin مواد سے آتا ہے، جو ایک بنفشی رنگت والے مشروب میں منتقل ہوتا ہے۔

sheng pu'er کے طور پر یا ایک جامنی سیاہ چائے کے طور پر تیار کی جانے والی Zijuan میں ایک منفرد آلوبخارے جیسا، ہلکا سا صنوبری کردار ہوتا ہے، جس کا مزہ عام Yunnan مواد کے مقابلے میں زیادہ خشک محسوس ہوتا ہے۔ اسے اس کے anthocyanins کی اینٹی آکسیڈنٹ کشش کی بنیاد پر بھرپور انداز میں فروخت کیا جاتا ہے اور یہ ایک مرکزی دھارے کی pu'er بنیاد کے بجائے ایک خاص دلچسپی کی چیز ہی رہتی ہے۔

جدید انتخاب

بیسویں صدی میں ورثی مواد سے چنی گئی۔ 2005 میں تیار کی گئی۔ بنیادی مواد: Yunnan Da Ye۔

نسب کا ڈیٹا اور ماخذ

کلونی / مقامی نسل کا انتخاب — اپنی علاقائی آبادی سے منتخب کیا گیا، اس لیے کوئی مخصوص ماں اور باپ پودا انفرادی طور پر دستاویز نہیں کیا گیا۔

ماخذ: yunnancraft.com, sciencedirect.com