Zijuan
Hoja y licor de color morado profundo, ricos en antocianinas con un carácter de ciruela y levemente resinoso.
Zijuan (紫娟, «Belleza Púrpura») es un cultivar Yunnan de hoja grande (assamica) desarrollado a partir de un mutante natural con brotes y hojas púrpuras encontrado cerca de Pu'er en la década de 1980 y seleccionado por el instituto de investigación del té de Yunnan en un cultivar registrado alrededor de 2005. Su color púrpura proviene de un contenido inusualmente alto de antocianinas, que se transmite a un licor de tinte violáceo.
Procesado como sheng pu'er o como té negro púrpura, Zijuan tiene un carácter distintivo de ciruela y levemente resinoso con una sensación en boca más seca que el material Yunnan ordinario. Se comercializa ampliamente por el atractivo antioxidante de sus antocianinas y sigue siendo una curiosidad de especialidad más que una base pu'er convencional.
Tés producidos
Aroma característico
Regiones de cultivo
- Yunnan (Pu'er, Menghai)
Orígenes donde crece Zijuan
Marcas que probablemente llevan Zijuan
Operaciones de abastecimiento directo con áreas de enfoque que se alinean con las regiones de cultivo típicas de esta variedad.