Zijuan
Derin mor yaprak ve demleme, antosiyanin açısından zengin, erik notaları ve hafif çamsı bir karakterde.
Zijuan (紫娟, "Mor Güzellik"), 1980'lerde Pu'er yakınlarında bulunan, mor tomurcuk ve yapraklara sahip doğal bir mutanttan geliştirilen ve 2005 civarında Yunnan çay araştırma enstitüsü tarafından tescilli bir kültivar olarak seçilen bir Yunnan büyük-yapraklı (assamica) kültivarıdır. Mor rengi, alışılmadık derecede yüksek antosiyanin içeriğinden gelir; bu da menekşe tonlu bir çaya taşınır.
Sheng pu'er olarak ya da mor bir siyah çay olarak işlenen Zijuan, sıradan Yunnan malzemesinden daha kuru bir ağız hissiyle, belirgin şekilde erikli ve hafif çamsı bir karaktere sahiptir. Antosiyaninlerinin antioksidan çekiciliği üzerinden yoğun biçimde pazarlanır ve ana akım bir pu'er tabanından ziyade özel bir merak konusu olarak kalır.
Üretilen çaylar
Lezzet imzası
Yetiştirme bölgeleri
- Yunnan (Pu'er, Menghai)
Zijuan'ın yetiştiği kökenler
Muhtemelen Zijuan bulunduran markalar
Bu çeşidin tipik yetiştirme bölgeleriyle örtüşen odak alanlarına sahip doğrudan tedarik operasyonları.