Camellia sinensis var. assamica ★★★★☆

Shan Tuyet

اس نام سے بھی جانا جاتا ہے: Snow Shan · Che Shan Tuyet

قدیم اونچے پہاڑی Vietnamese چائے — گاڑھی، نرم رواں والی کلیاں جن کا کردار میٹھا، معدنی، جنگلی ہے۔

نوع

var. assamica

نسب

موروثی

ملک

Vietnam

سال

روایتی

پتے کا سائز

بہت بڑا

پیالی کا معیار

4/5

Shan Tuyet ("snow shan") قدیم درختوں سے حاصل ہونے والی ایک بڑی پتی والی ویتنامی چائے ہے، ان میں سے بہت سے صدیوں پرانے ہیں، جو شمالی ویتنام (Ha Giang, Yen Bai, Son La) کے بادلوں میں لپٹے پہاڑوں میں 1,200m سے اوپر جنگلی اور نیم جنگلی حالت میں اگتے ہیں۔ کچھ باغات ویتنامی ورثہ درختوں کے طور پر تسلیم شدہ ہیں۔

نوجوان پتیاں اور کلیاں موٹی اور بھاری طور پر سفید روئیں میں ڈھکی ہوتی ہیں — نام کی 'برف'۔ دن-رات کے بڑے درجہ حرارت کے اتار چڑھاؤ اور تقریباً کوئی مداخلت نہ ہونے کے ساتھ اگائی گئی، پتی polyphenols، catechins اور L-theanine میں غیر معمولی طور پر بھرپور ہے، جو ایک میٹھا، معدنی، شہد جیسا پیالہ ایک واضح جنگلی کردار کے ساتھ دیتی ہے۔ یہ سبز، سفید اور کالی چائے کے طور پر بنائی جاتی ہے اور Vietnam کی فلیگ شپ اسپیشلٹی پتی ہے۔

موروثی

جدید انتخابی پروگراموں سے پہلے کا روایتی کلٹیوار۔

نسب کا ڈیٹا اور ماخذ

بانی / مقامی نسل کی آبادی — یہ دو مخصوص والدین کے بجائے علاقائی بیج سے اگائی گئی یا جنگلی چائے سے نکلی ہے، اس لیے کسی مخصوص نسب کا دعویٰ نہیں کیا جاتا۔

ماخذ: hatvala.com