Camellia sinensis var. sinensis ★★★★★

Da Hong Pao

اس نام سے بھی جانا جاتا ہے: Big Red Robe · DHP

معدنی، بھنی ہوئی، پیچیدہ۔ سب سے مشہور Wuyi yancha کِسم۔

نوع

var. sinensis

نسب

موروثی

ملک

China

پتے کا سائز

درمیانہ

پیالی کا معیار

5/5

Da Hong Pao (大红袍, "Big Red Robe") سب سے مشہور Wuyi yancha کاشتی قسم اور چینی تاریخ میں چائے کی سب سے افسانوی شناختوں میں سے ایک ہے۔ اصل چار مادر درخت Wuyi پہاڑ کے محفوظ ریزرو میں ایک چٹان کی سطح پر اگتے ہیں — یہ 300 سال سے زائد پرانے ہیں، قومی خزانوں کے طور پر محفوظ ہیں، اور 2006 سے تجارتی پیداوار کے لیے ان کی کٹائی نہیں کی گئی۔ آج فروخت ہونے والی اصل Da Hong Pao مادر درختوں کی افزائش کردہ قلموں سے آتی ہے، جو گزشتہ کئی دہائیوں میں Wuyi پہاڑوں میں لگائی گئیں۔

پیالی کا کردار بنیادی Wuyi yancha کی پہچان ہے: معدنی terroir ("yan yun")، بھنی ہوئی پیچیدگی، روایتی کوئلے کی بھنائی سے کوکو-دار چینی کے عناصر، اور وہ گہری پیچیدگی جو پریمیم Wuyi rock tea کی تعریف کرتی ہے۔ پیداواری روایت میں بھاری روایتی بھنائی شامل ہے جو پیداوار کے بعد مہینوں سے سالوں کے آرام کے دوران یکجا ہوتی ہے۔ اعلیٰ ترین درجے پر اصلی Da Hong Pao — مادر درختوں کی قلموں سے، محفوظ zhengyan بنیادی پیداواری علاقے میں اگائی گئی، مناسب طریقے سے روایتی طور پر بھنی ہوئی — ایسی قیمت طلب کرتی ہے جو پریمیم شراب کا مقابلہ کرتی ہے۔ نچلے درجے کی Da Hong Pao عام تجارتی oolong سے خاصی بہتر رہتی ہے۔

موروثی

جدید انتخابی پروگراموں سے پہلے کا روایتی کلٹیوار۔

نسب کا ڈیٹا اور ماخذ

کلونی / مقامی نسل کا انتخاب — اپنی علاقائی آبادی سے منتخب کیا گیا، اس لیے کوئی مخصوص ماں اور باپ پودا انفرادی طور پر دستاویز نہیں کیا گیا۔