TRFK 306 (الشاي الأرجواني)

TRFK 306 (الصنف 306 من مؤسسة أبحاث الشاي في Kenya) هو أبرز أصناف الشاي الأرجواني، طورته وأطلقته مؤسسة أبحاث الشاي في Kenya عام 2011 بعد أبحاث تعود إلى أوائل العقد الأول من الألفية. ينتج الصنف أوراقاً عالية المحتوى من الأنثوسيانين — نفس الأصباغ المضادة للأكسدة التي تمنح التوت الأزرق والعنب الأرجواني لونهما — مما يؤدي إلى لون ورقة أرجواني-بنفسجي مميز وطابع فنجان فريد: خفيف، حلو قليلاً، وذو قبض منخفض جداً.

يمثّل الصنف جهد Kenya للتحرك ما وراء الشاي الأسود السلعي CTC إلى الأسواق المتخصصة. سُوِّق الشاي الأرجواني لكل من طابع فنجانه المميّز ومحتواه العالي من الأنثوسيانين (الذي ادُّعيَت له فوائد صحية متنوعة — تلك الادعاءات غير مثبتة جيداً ولا نتبناها تحريرياً). تنتج عدة عمليات كينية الآن شاياً أرجوانياً معالجاً بالطريقة الأرثوذكسية يستهدف الأسواق المتخصصة الدولية. يمثّل الصنف تطوراً زراعياً وتحريرياً مثيراً للاهتمام في الشاي الأفريقي: منتج متخصص متعمَّد مصمّم لمنح Kenya هوية تصدير تتجاوز الأساس السلعي CTC.

الأنواع المُنتَجة

بصمة النكهة

مناطق الزراعة

• Kericho ومناطق الشاي الكينية الأوسع