TRFK 306 (Té morado)
Suave, ligeramente dulce, con muy poca astringencia. Su alto contenido en antocianinas le confiere a la hoja seca un color púrpura-violeta.
TRFK 306 (variedad 306 de la Fundación de Investigación del Té de Kenia) es la variedad de té morado más destacada, desarrollada y lanzada por la Fundación de Investigación del Té de Kenia en 2011 tras investigaciones que se remontan a principios de la década de 2000. Esta variedad produce hojas con un alto contenido de antocianinas —los mismos pigmentos antioxidantes que dan color a los arándanos y las uvas moradas—, lo que resulta en un distintivo color púrpura-violeta en las hojas y un sabor único: suave, ligeramente dulce y con muy poca astringencia.
Esta variedad representa el esfuerzo de Kenia por ir más allá del té negro CTC convencional y adentrarse en mercados especializados. El té morado se ha comercializado tanto por su sabor distintivo como por su alto contenido en antocianinas (a las que se les atribuyen diversos beneficios para la salud; sin embargo, estas afirmaciones no están bien fundamentadas y no las respaldamos editorialmente). Varias empresas kenianas producen actualmente té morado procesado de forma tradicional, dirigido a mercados especializados internacionales. Esta variedad representa un interesante avance agrícola y editorial en el mundo del té africano: un producto especializado diseñado deliberadamente para otorgar a Kenia una identidad exportadora que trascienda la mera producción de té CTC convencional.
Tés producidos
Aroma característico
Regiones de cultivo
- Kericho y las regiones más amplias donde se prepara té en Kenia
Origen del cultivo de TRFK 306 (té morado)
Marcas que probablemente comercializan TRFK 306 (Té morado)
Operaciones de abastecimiento directo con áreas de enfoque que se alinean con las regiones de cultivo típicas de esta variedad.