TRFK 306 (Mor Çay)
Hafif, hafifçe tatlı, çok düşük burukluk. Yüksek antosiyanin içeriği kuru yaprağa mor-menekşe rengi verir.
TRFK 306 (Tea Research Foundation of Kenya çeşidi 306), en öne çıkan mor çay çeşididir; 2000'lerin başlarına dayanan araştırmaların ardından 2011'de Tea Research Foundation of Kenya tarafından geliştirilip piyasaya sürülmüştür. Bu çeşit, yüksek antosiyanin içerikli — yaban mersinlerine ve mor üzümlere rengini veren aynı antioksidan pigmentler — yapraklar üretir; bu da belirgin bir mor-menekşe yaprak rengi ve benzersiz bir fincan karakteri sağlar: yumuşak, hafif tatlı ve çok düşük buruklukta.
Bu çeşit, Kenya'nın emtia CTC siyah çayının ötesine geçerek butik pazarlara açılma çabasını temsil eder. Mor çay, hem kendine has fincan karakteri hem de yüksek antosiyanin içeriği (çeşitli sağlık yararları için iddia edilmiştir — bu iddialar iyi doğrulanmamıştır ve editoryal olarak onaylamıyoruz) için pazarlanmıştır. Birkaç Kenya işletmesi artık uluslararası butik pazarları hedefleyen ortodoks-işlenmiş mor çay üretmektedir. Bu çeşit, Afrika çayında ilginç bir tarımsal ve editoryal gelişmeyi temsil eder: Kenya'ya CTC emtia temelinin ötesinde bir ihracat kimliği kazandırmak için tasarlanmış kasıtlı bir butik ürün.
Üretilen çaylar
Lezzet imzası
Yetiştirme bölgeleri
- Kericho ve daha geniş Kenya çay bölgeleri
TRFK 306'nın (Mor Çay) yetiştiği kökenler
Muhtemelen TRFK 306 (Purple Tea) bulunduran markalar
Bu çeşidin tipik yetiştirme bölgeleriyle örtüşen odak alanlarına sahip doğrudan tedarik operasyonları.
İlgili çeşitler
Freshie genelinde lezzet ikizleri
Freshie genelinde TRFK 306 (Purple Tea)’nın lezzet parmak izini paylaşan içecekler ve yiyecekler — ortak lezzet eksenlerinde eşleştirilmiştir Freshie Taste Graph.