Camellia sinensis var. assamica
★★★★☆
Menghai Da Ye
يُعرف أيضاً باسم: Menghai كبير الأوراق
كثيف وقوي ومرّ-حلو بقدرة تعتيق عظيمة. قاعدة Menghai pu'er الكلاسيكية.
النوع
var. assamica
النَّسَب
تراثي
البلد
China (Yunnan)
السنة
تقليدي
حجم الورقة
كبير جداً
جودة الكوب
4/5
Menghai Da Ye (勐海大葉種) هو صنف Yunnan كبير الأوراق (Camellia sinensis var. assamica) الشعبي في مقاطعة Menghai بـ Xishuangbanna، أحد معاقل شاي pu'er. وهو ليس صنفاً مهجّناً واحداً بل جماعة محلية مكاثرة بالبذور من أشجار assamica كبيرة الأوراق متأقلمة مع المنطقة.
أوراقه الكبيرة القوية غنية بالبوليفينولات التي تمنح شاي Menghai pu'er طابعه الكثيف القوي الحلو المرّ وقدرته الشهيرة على التعتيق والتحوّل عبر العقود. وهو المادة الأساسية المرجعية وراء الوصفات الكلاسيكية لمصنع Menghai Tea Factory والكثير من سوق sheng وshou pu'er.
تراثي
صنف تقليدي يسبق برامج الانتقاء الحديثة.
بيانات النَّسَب ومصادره
سلالة مؤسِّسة / تجمّع محلي (landrace) — هذا ينحدر من شاي إقليمي مزروع بالبذور أو بري، وليس من أبوين مُسمّيَين، ولذلك لا يُدّعى وجود نسب محدد.
المصادر: orientaleaf.com
الأنواع المُنتَجة
Pu-erh shengPu-erh shou
بصمة النكهة
مناطق الزراعة
- Yunnan (Menghai، Xishuangbanna)
الأصول التي ينمو فيها Menghai Da Ye
العلامات المرجّح أن تحمل Menghai Da Ye
عمليات توريد مباشر ذات مجالات تركيز تتوافق مع مناطق الزراعة المعتادة لهذا الصنف.