チャノキ 変数。 アッサミカ ★★★★☆

勐海大葉

別名: 勐海大葉

厚く、力強く、甘苦く、優れた熟成力を持つ。古典的な勐海プーアルの基材。

種

var. assamica

系統

家宝

国

中国（雲南省）

年

伝統的

葉のサイズ

非常に大きい

カップの品質

4/5

勐海大葉（勐海大葉種）は、プーアル茶の中心地の一つである西双版納の勐海県の雲南大葉（Camellia sinensis var. assamica）の集団品種。単一の育成品種ではなく、この地域に適応した大葉アッサム種の樹の実生由来の在来種集団だ。

その活発な大きな葉は、勐海プーアルにその厚く力強い甘苦い性格と、数十年にわたって熟成・変化する名高い能力を与えるポリフェノールに富む。勐海茶廠の古典的なレシピと、生・熟プーアル市場の多くを支える基準となる基材だ。

家宝

現代の選抜プログラムよりも以前から存在する伝統的な栽培品種。

系譜データと出典

創始者 / 在来種集団——これは二つの名のある親ではなく、地域の実生由来または野生の茶に由来するため、特定の系譜は主張されない。

出典： orientaleaf.com

生産されたお茶

プーアールシェンプーアールシュー

風味の特徴

ほろ苦い厚いハニー土っぽい力強い

栽培地域

雲南（勐海、西双版納）

勐海大葉が育つ産地

中国基礎

孟海

頑丈で、体格が良く、若い頃はしばしば苦々しい性格。年齢を重ねるにつれて力強い変化を遂げる。まさに孟海家の典型的な性格だ。

中国基礎

雲南省

土の香りがする、複雑で熟成に耐えうる味わい。熟成した生プーアル茶には、樟脳とドライフルーツの香りが感じられる。

勐海大葉を扱っている可能性のあるブランド

この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。

サンフランシスコ、アメリカ合衆国直接

ソン・ティー＆セラミックス

2014年にPeter Luongが設立したサンフランシスコの高級茶キュレーター。パシフィックハイツの旗艦店は…を組み合わせる

アメリカ合衆国ポートランド直接

茶道

市内に複数の茶館を構えるポートランド拠点のダイレクトトレード茶輸入業者。199…年設立

カナダ、モントリオール直接

チャノキ茶室

1998年にHugo Americi、Kevin Gascoyne、J…が設立したモントリオール拠点のフランス語圏の専門茶館

アメリカ合衆国ニューヨーク直接

お茶を求めて

1999年にSebastian Beckwithが設立したニューヨークのダイレクトトレード茶輸入業者。最も長く続く…の一つ

ロンドン、イギリス直接

ジンティー

2004年にEdward Eislerが設立したロンドン拠点の高級茶ブランド。ミシュラン星付きの…への供給で知られる

ロンドン、イギリス直接

ポストカードティー

2005年にTim d'Offayが設立したロンドン拠点の単一農場の茶キュレーター。メリルボーンの店は…の一つ