チャノキ 変数。 アッサミカ ★★★★☆

勐庫大葉

別名: 勐庫大葉

力強く、甘く、香り高く、強い回甘を持つ。名高い臨滄/勐庫のプーアルの基材。

種

var. assamica

系統

家宝

国

中国（雲南省）

年

伝統的

葉のサイズ

非常に大きい

カップの品質

4/5

勐庫大葉（勐庫大葉種）は臨滄市轄下の勐庫エリアの雲南大葉（アッサム種）の集団品種。勐海大葉と同様、単一の育成品種ではなく実生由来の大葉の在来種であり、雲南で最も高く評価されるプーアル原料の一つだ。

勐庫の素材——特に氷島のような名高い村のもの——は、力強くも際立って甘く、強い回甘（戻ってくる甘み）を伴う香り高い一杯で珍重される。生プーアルとしてよく熟成し、現代の臨滄プーアルの評判の礎である。

家宝

現代の選抜プログラムよりも以前から存在する伝統的な栽培品種。

系譜データと出典

創始者 / 在来種集団——これは二つの名のある親ではなく、地域の実生由来または野生の茶に由来するため、特定の系譜は主張されない。

出典： cantontea.com

生産されたお茶

プーアールシェンプーアールシュー

風味の特徴

甘い屈強ハニー花柄回甘

栽培地域

雲南（勐庫、臨滄）

勐庫大葉が育つ産地

中国基礎

臨滄

雲南省の孟海や普洱産の紅茶よりも、繊細で洗練されていると評されることが多い。甘く、複雑な味わい。

中国基礎

雲南省

土の香りがする、複雑で熟成に耐えうる味わい。熟成した生プーアル茶には、樟脳とドライフルーツの香りが感じられる。

勐庫大葉を扱っている可能性のあるブランド

この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。

サンフランシスコ、アメリカ合衆国直接

ソン・ティー＆セラミックス

2014年にPeter Luongが設立したサンフランシスコの高級茶キュレーター。パシフィックハイツの旗艦店は…を組み合わせる

アメリカ合衆国ポートランド直接

茶道

市内に複数の茶館を構えるポートランド拠点のダイレクトトレード茶輸入業者。199…年設立

カナダ、モントリオール直接

チャノキ茶室

1998年にHugo Americi、Kevin Gascoyne、J…が設立したモントリオール拠点のフランス語圏の専門茶館

アメリカ合衆国ニューヨーク直接

お茶を求めて

1999年にSebastian Beckwithが設立したニューヨークのダイレクトトレード茶輸入業者。最も長く続く…の一つ

ロンドン、イギリス直接

ジンティー

2004年にEdward Eislerが設立したロンドン拠点の高級茶ブランド。ミシュラン星付きの…への供給で知られる

ロンドン、イギリス直接

ポストカードティー

2005年にTim d'Offayが設立したロンドン拠点の単一農場の茶キュレーター。メリルボーンの店は…の一つ