中国
基礎
雲南省
土の香りがする、複雑で熟成に耐えうる味わい。熟成した生プーアル茶には、樟脳とドライフルーツの香りが感じられる。
国
中国
地域
雲南省
高度
1200～2400m
意義
基礎
お茶の種類
4
雲南省は、お茶の地理的・遺伝的起源地です。大葉茶であるチャノキ（Camellia sinensis var. assamica）はここで生まれ、樹齢200～800年にも及ぶ古樹（古樹）からは、世界でも最高級のプーアル茶が今もなお生産されています。雲南省のお茶といえば、圧倒的にプーアル茶が中心です。生茶（数十年かけて熟成させる）と熟成茶（1970年代以降、発酵を早めて熟成させた）があります。また、雲南省では滇紅（雲南紅茶）や、規模は小さいながらも成長を続ける白茶も生産されています。
プーアル茶の産地は、伝統的に清越、勐海、普洱の3つの地域に分かれています。それぞれの地域で生産される茶葉は構造的に似ていますが、地域ごとの特徴的な味わいがあり、プーアル茶愛好家はそれらを識別できるようになります。雲南省南部の西双版納県（ラオスとミャンマーに国境を接する地域）には、義烏、布浪、巴達、景邁といった最も有名な古樹茶の産地があります。人気の高い古樹茶の価格は、高級ワインに匹敵する水準に達しています。
テロワール
気候亜熱帯高地。モンスーンの影響を受ける。夏は温暖、冬は涼しい。
高度1200～2400m
特製紅茶
- プーアル（シェンとショウ）
- 雲南典紅（黒）
- 雲南白茶
生産される茶の種類
プーアールシェンプーアールシュー黒白
栽培された品種
- Camellia sinensis var.アサミカ（大葉）
- 樹齢200～800年以上の古木（グシュウ）
処理フォーカス
プーアル茶熟成茶黒
収穫期
- 春（3月～5月）
- 夏
- 秋
風味の特徴
注目すべき生産者と地域
- 義烏
- 布朗山
- 景梅山
- 臨滄
- 孟海
雲南茶を取り扱うブランド
当サイトのカタログに掲載されているブランドのうち、この産地で生産されるお茶の種類を取り扱っているブランドをご紹介します。直接仕入れを行っているブランドを優先的に表示しています。