Menghai Da Ye
Épais, puissant et aigre-doux, doté d'une grande puissance de vieillissement. La base classique du pu'er de Menghai.
Le Menghai Da Ye (勐海大葉種) est la variété de population du Yunnan à grandes feuilles (Camellia sinensis var. assamica) du comté de Menghai, dans le Xishuangbanna, l'un des cœurs du thé pu'er. Ce n'est pas un cultivar unique sélectionné mais une population de variété ancienne d'arbres assamica à grandes feuilles, multipliée par semis et adaptée à la région.
Ses grandes feuilles vigoureuses sont riches en polyphénols qui donnent au pu'er de Menghai son caractère épais, puissant et aigre-doux et sa réputée capacité à vieillir et à se transformer sur des décennies. C'est la matière première de référence derrière les recettes classiques de la Menghai Tea Factory et une grande part du marché du pu'er sheng et shou.
Thés produits
Signature gustative
régions en croissance
- Yunnan (Menghai, Xishuangbanna)
Origines où pousse le Menghai Da Ye
Marques proposant probablement le Menghai Da Ye
Opérations d'approvisionnement direct avec des zones de spécialisation correspondant aux régions de culture typiques de ce cultivar.