Camellia sinensis var. sinensis
★★★★☆
Kanayamidori
حليبي وكريمي بشكل واضح مع قبض منخفض ورائحة زهرية ناعمة.
النوع
var. sinensis
النَّسَب
هجين حديث
البلد
Japan
السنة
1970
حجم الورقة
متوسط
جودة الكوب
4/5
Kanayamidori (かなやみどり) صنف شاي أخضر سُجّل عام 1970، رُبّي في محطة أبحاث الشاي Kanaya في Shizuoka من تهجين سلالة Shizuoka Zairai No.6 مع Yabukita. يُعرف قبل كل شيء بنكهة حليبية كريمية طبيعية مميّزة مع قبض منخفض.
هذا الطابع الناعم بطعم الحليب الحلو يجعله sencha أحادي الصنف شائعاً ومكوّن مزج يُستخدم لإضافة الامتلاء. مثل Benifuuki يحمل مستوى مرتفعاً بشكل غير معتاد من الكاتيكينات الميثيلية، لذا يظهر أيضاً في أنواع الشاي الأخضر المخفّفة للحساسية.
هجين حديث
تهجين متعمّد طوّرته معاهد أبحاث الشاي. طُوّر عام 1970. المادة الأصل: Shizuoka Zairai No.6، Yabukita.
بيانات النَّسَب ومصادره
تهجين موثّق — صنفاه الأصليان مسجَّلان في سجلات تربية الشاي ومؤكَّدان بتحليل SSR/DNA؛ تتبّعهما في مستكشف الأنساب.
المصادر: alldayieat.com
الأنواع المُنتَجة
Sencha
بصمة النكهة
مناطق الزراعة
- Japan (Kagoshima، Shizuoka)
الأصول التي ينمو فيها Kanayamidori
العلامات المرجّح أن تحمل Kanayamidori
عمليات توريد مباشر ذات مجالات تركيز تتوافق مع مناطق الزراعة المعتادة لهذا الصنف.