チャノキ 変数。 シネンシス ★★★★☆

かなやみどり

低い渋みと柔らかな花の香りを伴い、はっきりとミルキーでクリーミー。

種

var. sinensis

系統

現代のハイブリッド

国

日本

年

1970

葉のサイズ

中くらい

カップの品質

4/5

かなやみどり（かなやみどり）は1970年に登録された緑茶品種で、静岡の金谷茶研究所で静岡在来6号系統とやぶきたの交配から育成された。低い渋みを伴う、独特の自然にミルキーでクリーミーな風味で最もよく知られる。

その柔らかく甘いミルクのような性格が、人気の単一品種煎茶と、丸みを加えるために用いられるブレンド成分にしている。べにふうきと同様に異常に高いメチル化カテキンを含むため、アレルギー緩和の緑茶にも登場する。

現代のハイブリッド

茶の研究機関が開発した意図的な交配種。1970年開発。親材料：静岡在来6号、やぶきた。

系譜データと出典

記録された交配種——二つの親品種が茶の育種登録簿に記載され、SSR/DNA分析で確認されている。系譜エクスプローラーで辿れる。

出典： alldayieat.com

生産されたお茶

煎茶

風味の特徴

ミルキークリーミー甘い花柄メロウ

栽培地域

日本（鹿児島、静岡）

かなやみどりが育つ産地

日本基礎

鹿児島

力強く、コクがあり、甘みがある。年間を通してほぼ生産されている南部の県で、静岡や宇治よりもしっかりとした味わい。

日本基礎

静岡

新鮮な草の香りと海の旨味、そして絶妙なバランス。日本最大の茶葉生産量を誇る県が生み出す、日常的な日本の煎茶のスタンダード。

かなやみどりを扱っている可能性のあるブランド

この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。

東京、日本

ルピシア

1994年に水越裕美が設立した日本の茶ブランド。季節のフレーバーブレンドに独自に注力…

カナダ、モントリオール直接

チャノキ茶室

1998年にHugo Americi、Kevin Gascoyne、J…が設立したモントリオール拠点のフランス語圏の専門茶館

アメリカ合衆国ニューヨーク直接

お茶を求めて

1999年にSebastian Beckwithが設立したニューヨークのダイレクトトレード茶輸入業者。最も長く続く…の一つ

ロンドン、イギリス直接

ジンティー

2004年にEdward Eislerが設立したロンドン拠点の高級茶ブランド。ミシュラン星付きの…への供給で知られる

アメリカ合衆国アッシュビル直接

ワンリバーティー

2017年にZongjun Liが設立したアッシュビル拠点の輸入業者。湖北省の中国茶を専門とする…

ロンドン、イギリス直接

ポストカードティー

2005年にTim d'Offayが設立したロンドン拠点の単一農場の茶キュレーター。メリルボーンの店は…の一つ