日本
基礎
鹿児島
力強く、コクがあり、甘みがある。年間を通してほぼ生産されている南部の県で、静岡や宇治よりもしっかりとした味わい。
国
日本
地域
鹿児島県
高度
50～500メートル
意義
基礎
お茶の種類
4
鹿児島県は日本最南端に位置する主要な茶産地であり、生産量では静岡県に次いで2番目に多い。鹿児島県の活火山である桜島の火山性土壌、長い生育期間（鹿児島の茶樹は年間4回の収穫が可能で、静岡県の一般的な2～3回に比べて長い）、そして温暖多湿な気候が、静岡や宇治産の茶よりも力強くコクのある煎茶を生み出す。日本で最も早く春摘みされる新茶は、静岡や宇治よりも数週間早く、鹿児島産であることが多い。
近代的な機械化が進んだ鹿児島茶産業は、伝統的な小規模な日本茶生産とは対照的です。鹿児島の茶園の多くは、一般的な日本茶園よりも規模が大きく、機械化が進んでいるため、品質を維持しながらも比較的リーズナブルな価格を実現しています。品種の多様性も特筆すべき点で、豊緑（濃厚な旨味）、佐恵緑（甘みが強い）、浅夕（軽やかで上品な味わい）などが鹿児島で大量に生産されており、藪北が主流の静岡茶にとどまらず、日本茶の味覚の幅を広げる個性的な単一品種茶が数多く生み出されています。
テロワール
気候湿潤亜熱帯気候。火山性土壌。日本で最も長い生育期間。
高度50～500メートル
特製紅茶
- 鹿児島煎茶
- 屋久島煎茶（限定）
生産される茶の種類
煎茶抹茶ほうじ茶カブセチャ
栽培された品種
- 緑ゆたか
- 冴みどり
- あさつゆ
- やぶきた
処理フォーカス
煎茶深蒸し
収穫期
- 一番茶（4月 ― 日本最速）
- セカンドフラッシュ
- サードフラッシュ
- 秋
風味の特徴
注目すべき生産者と地域
- チラン
- エイ
- 屋久島（名物）
鹿児島茶を取り扱うブランド
当サイトのカタログに掲載されているブランドのうち、この産地で生産されるお茶の種類を取り扱っているブランドをご紹介します。直接仕入れを行っているブランドを優先的に表示しています。