Camellia sinensis var. sinensis
★★★★☆
Kanayamidori
بهوضوح شیری و خامهای با گسی کم و رایحهای گلی و ملایم.
گونه
var. sinensis
تبار
دورگهٔ مدرن
کشور
Japan
سال
1970
اندازهٔ برگ
متوسط
کیفیتِ فنجان
4/5
Kanayamidori (かなやみどり) رقمی از چای سبز است که در سال ۱۹۷۰ ثبت شد و در ایستگاه تحقیقات چای Kanaya در Shizuoka از تلاقی خط Shizuoka Zairai No.6 با Yabukita اصلاحنژاد شد. بیشتر بهخاطر طعم متمایزِ بهطور طبیعی شیری و خامهای با گسی پایین شناخته میشود.
همان ویژگی نرم و شیریِ شیرمانند آن را به sencha تککولتیوارِ محبوب و به جزئی از آمیزه برای افزودن گِردی و پُری بدل میکند. مانند Benifuuki سطح غیرمعمول بالایی از کاتچینهای متیله دارد، از این رو در چایهای سبز تسکیندهنده آلرژی نیز ظاهر میشود.
دورگهٔ مدرن
تلاقی هدفمند که توسط مؤسسات تحقیقاتی چای پرورش یافته است. توسعهیافته در ۱۹۷۰. والدین: Shizuoka Zairai No.6، Yabukita.
دادهها و منابع تبار
تلاقی مستند — دو رقم والد آن در ثبتهای اصلاحنژاد چای ثبت شده و با تحلیل SSR/DNA تأیید شدهاند؛ آنها را در کاوشگر تبارشناسی دنبال کنید.
منابع: alldayieat.com
چایهای تولیدشده
Sencha
امضای طعمی
مناطق کشت
- Japan (Kagoshima, Shizuoka)
خاستگاههایی که Kanayamidori در آنها میروید
برندهایی که احتمالاً Kanayamidori را عرضه میکنند
عملیات منبعیابی مستقیم با حوزههای تمرکزی که با مناطق رشد معمول این رقم همخوانی دارند.