Camellia sinensis var. sinensis
★★★★★
Okumidori
متأخّر البرعمة، أخضر داكن زاهٍ مع umami ترابي حلو مستدير دون حوافّ قاسية.
النوع
var. sinensis
النَّسَب
هجين حديث
البلد
Japan
السنة
1974
حجم الورقة
متوسط
جودة الكوب
5/5
Okumidori (おくみどり) صنف ياباني من الشاي الأخضر سُجّل عام 1974، وهو تهجين بين Yabukita وسلالة Shizuoka Zairai No.16. وتعني "Oku" المتأخّر: إذ يُبرعم بعد نحو أسبوع من Yabukita، ما يوزّع موسم الحصاد ويجعله ذا قيمة للمزارعين كمكمّل للمزارع التي يهيمن عليها Yabukita.
أصبح مفضّلاً لـmatcha وgyokuro لأنه يحتفظ بلون أخضر مكثّف زاهٍ تحت الظل ويمنح كوباً ناعماً متكاملاً — umami ترابي حلو بنهاية طويلة هادئة ومرارة قاسية قليلة جداً. وهو من أكثر الأصناف الممتازة زراعة بعد Yabukita وYutakamidori.
هجين حديث
تهجين متعمّد طوّرته معاهد أبحاث الشاي. طُوّر عام 1974. المادة الأصل: Yabukita، Shizuoka Zairai No.16.
بيانات النَّسَب ومصادره
تهجين موثّق — صنفاه الأصليان مسجَّلان في سجلات تربية الشاي ومؤكَّدان بتحليل SSR/DNA؛ تتبّعهما في مستكشف الأنساب.
المصادر: naro.go.jp
الأنواع المُنتَجة
matchaGyokuroSencha
بصمة النكهة
مناطق الزراعة
- Japan (Kagoshima، Kyoto/Uji)
الأصول التي ينمو فيها Okumidori
العلامات المرجّح أن تحمل Okumidori
عمليات توريد مباشر ذات مجالات تركيز تتوافق مع مناطق الزراعة المعتادة لهذا الصنف.