Okumidori
Geç tomurcuklanan, yuvarlak, topraksı-tatlı umamiye sahip, sert kenarları olmayan derin, canlı yeşil.
Okumidori (おくみどり), 1974'te tescil edilmiş, Yabukita ile Shizuoka Zairai No.16 hattının bir melezi olan bir Japon yeşil çay çeşididir. "Oku" geç anlamına gelir: Yabukita'dan yaklaşık bir hafta sonra tomurcuklanır, bu da hasadı yayar ve onu Yabukita ağırlıklı dikimlere tamamlayıcı olarak yetiştiriciler için değerli kılar.
Gölge altında yoğun, canlı bir yeşil renk tuttuğu ve pürüzsüz, yuvarlak bir fincan verdiği için matcha ve gyokuro için gözde olmuştur — uzun sakin bir bitiş ve çok az sert acılıkla topraksı-tatlı umami. Yabukita ve Yutakamidori'den sonra en çok dikilen premium kültivarlardan biridir.
Üretilen çaylar
Lezzet imzası
Yetiştirme bölgeleri
- Japonya (Kagoshima, Kyoto/Uji)
Okumidori'nin yetiştiği kökenler
Muhtemelen Okumidori bulunduran markalar
Bu çeşidin tipik yetiştirme bölgeleriyle örtüşen odak alanlarına sahip doğrudan tedarik operasyonları.