Camellia sinensis var. sinensis
★★★☆☆
Sayamakaori
قوي وعطري ومنعش بمزيد من لكمة الكاتيكين. صنف Sayama الكلاسيكي المقاوم للبرد.
النوع
var. sinensis
النَّسَب
انتخاب حديث
البلد
Japan
السنة
1971
حجم الورقة
متوسط
جودة الكوب
3/5
Sayamakaori (さやまかおり) سلالة شاي أخضر سُجِّلت عام 1971، انتُقيت من Yabukita وسُمّيت لعبقها القوي — "kaori" تعني الرائحة. رُبّيت لتحمل البرد، مما جعلها السلالة المميزة لمنطقة شاي Sayama الشمالية في Saitama، وتُزرع أيضاً في Shizuoka وKyushu.
يمنح محتواه الأعلى من الكاتيكين كوباً منعشاً قوياً قابضاً قليلاً برائحة قوية — أجرأ وأقل رقّة من Yabukita. يكافئ التحضير الدقيق الأبرد، ويقدّره الشاربون الذين يريدون شاياً أخضر يابانياً حازماً كامل النكهة.
انتخاب حديث
انتُقيت من مادة تراثية في القرن العشرين. طُوِّرت 1971. المادة الأصل: Yabukita.
بيانات النَّسَب ومصادره
سلالة استنسالية / سلالة محلية — منتقاة من سلالتها الإقليمية، ولذلك لا تُوثَّق نبتة أمّ وأب محدّدتان بشكل منفرد.
المصادر: senbirdtea.com
الأنواع المُنتَجة
Sencha
بصمة النكهة
مناطق الزراعة
- Japan (Saitama/Sayama، Shizuoka، Kyushu)
الأصول التي ينمو فيها Sayamakaori
العلامات المرجّح أن تحمل Sayamakaori
عمليات توريد مباشر ذات مجالات تركيز تتوافق مع مناطق الزراعة المعتادة لهذا الصنف.