Camellia sinensis var. sinensis
★★★★☆
Fuding Da Hao
يُعرف أيضاً باسم: Fuding Dahao · Big Sprout
براعم فضية ممتلئة، حلوة كالقشّ وزغبية. صنف رئيسي من الشاي الأبيض في Fuding.
النوع
var. sinensis
النَّسَب
تراثي
البلد
China (Fujian)
السنة
تقليدي
حجم الورقة
كبير
جودة الكوب
4/5
يُعدّ Fuding Da Hao (福鼎大毫، "Fuding Big Sprout")، إلى جانب Fuding Da Bai، أحد الصنفين الرئيسيين للشاي الأبيض في Fuding بشمال شرق Fujian. وقد اختير وطُوّر من السلالة المحلية في Fuding خلال أواخر القرن التاسع عشر والقرن العشرين، وهو يُنتج براعم كبيرة بشكل خاص مغطّاة بزغب أبيض كثيف (hao).
تلك البراعم الممتلئة الفضية تجعله مفضّلًا لـ Bai Hao Yinzhen (الإبرة الفضية) من الدرجة الأعلى وBai Mudan (الفاوانيا البيضاء)، معطيةً فنجانًا حلو-القش، زغبيًا، شبيهًا بالشمام بلطف. وهو أعلى غلة وأكبر قليلًا في البرعم من Fuding Da Bai، وكثيرًا ما يُزرع الاثنان جنبًا إلى جنب.
تراثي
صنف تقليدي يسبق برامج الانتقاء الحديثة.
بيانات النَّسَب ومصادره
سلالة مؤسِّسة / تجمّع محلي (landrace) — هذا ينحدر من شاي إقليمي مزروع بالبذور أو بري، وليس من أبوين مُسمّيَين، ولذلك لا يُدّعى وجود نسب محدد.
المصادر: wanlingteahouse.com
الأنواع المُنتَجة
أبيض
بصمة النكهة
مناطق الزراعة
- Fujian (Fuding)
الأصول التي ينمو فيها Fuding Da Hao
العلامات المرجّح أن تحمل Fuding Da Hao
عمليات توريد مباشر ذات مجالات تركيز تتوافق مع مناطق الزراعة المعتادة لهذا الصنف.