Camellia sinensis var. sinensis ★★★★☆

Shui Xian

اس نام سے بھی جانا جاتا ہے: Water Sprite · Narcissus

ملائم، بھرپور جسم والی، بھنی ہوئی مٹھاس۔ اکثر روزمرہ کے Wuyi معیار کے طور پر شمار کی جاتی ہے۔

نوع

var. sinensis

نسب

موروثی

ملک

China

پتے کا سائز

بڑا

پیالی کا معیار

4/5

Shui Xian (水仙, "Water Sprite" یا "Narcissus") Da Hong Pao اور Rou Gui کے ساتھ تیسری بڑی Wuyi yancha cultivar ہے۔ کپ کی خصوصیت Da Hong Pao کی ڈرامائی معدنی دھار یا Rou Gui کے دار چینی کے جھٹکے کے بجائے نرم بھنی ہوئی مٹھاس اور بھرپور جسم پر زور دیتی ہے۔ یہ Shui Xian کو بہت سے علاقائی پینے والوں کے لیے روزمرہ کی Wuyi yancha بناتا ہے — قابل رسائی قیمت، وسیع پیمانے پر دستیاب اور مستقل طور پر خوشگوار۔

Lao Cong Shui Xian (老枞水仙، "پرانی جھاڑی Shui Xian") سے مراد وہ Shui Xian ہے جو خاصی پرانی چائے کی جھاڑیوں سے چنی جاتی ہے — اکثر 30+ سال پرانی، کبھی اس سے بھی زیادہ پرانی۔ پرانی جھاڑیاں زیادہ نمایاں لکڑی اور کائی کی خوشبو کے ساتھ مرتکز کپ کردار پیدا کرتی ہیں جہاں تک عصری تازہ جھاڑی والی Shui Xian نہیں پہنچتی۔ اصلی Lao Cong Shui Xian Wuyi منڈی کے اعلیٰ سرے پر بیٹھتی ہے۔ Phoenix Dancong (Guangdong) تکنیکی طور پر ایک مختلف کاشتکار قسم ہے جو کچھ درجہ بندیوں میں Shui Xian کے نام سے بھی جانی جاتی ہے، جس سے کبھی کبھار نام کی الجھن پیدا ہوتی ہے۔

موروثی

جدید انتخابی پروگراموں سے پہلے کا روایتی کلٹیوار۔

نسب کا ڈیٹا اور ماخذ

کلونی / مقامی نسل کا انتخاب — اپنی علاقائی آبادی سے منتخب کیا گیا، اس لیے کوئی مخصوص ماں اور باپ پودا انفرادی طور پر دستاویز نہیں کیا گیا۔

پیدا کردہ چائیں

oolong (بھنی ہوئی)

ذائقے کی شناخت

ملائمبھنی ہوئیکیرامللکڑیمعدنیبھرپور جسم

کاشت کے خطے

Wuyi Mountains, Fujian
شمالی Guangdong

وہ مقامات جہاں Shui Xian اگتی ہے

China بنیادی

Wuyi (Wuyishan)

بھنی ہوئی، معدنی، پیچیدہ۔ "Yan yun" (چٹانی آہنگ) — وہ معدنی terroir کی شناخت جو Wuyi چٹانی چائے کی تعریف کرتی ہے۔

ممکنہ طور پر Shui Xian رکھنے والے برانڈز

براہِ راست ماخذ سازی کے کام جن کے مرکز اس قسم کے عام کاشتی خطوں سے ہم آہنگ ہیں۔

New York، ریاستہائے متحدہ براہِ راست

Floating Mountain Tea

New York کا تائیوانی-oolong ماہر جو 2018 میں Shiuwen Tai نے قائم کیا۔ سب سے زیادہ ادارتی طور پر مرکوز چائے…

San Francisco, United States براہِ راست

Song Tea & Ceramics

San Francisco کا پریمیم چائے curator جو 2014 میں Peter Luong نے قائم کیا۔ Pacific Heights کا مرکزی اسٹور چھوٹے بیچ کی…

Beijing, China براہِ راست

Beijing میں قائم pu-erh ماہر جسے Paul Murray (TwoDog) نے 2011 میں قائم کیا۔ سب سے بااثر Western-f… میں سے ایک

Jinghong, China براہِ راست

Yunnan Sourcing

Yunnan میں قائم براہِ راست درآمد کنندہ جسے Scott Wilson نے 2004 میں قائم کیا۔ سب سے بڑی انگریزی زبان کی pu-erh کیٹلاگ اور …

Montreal، کینیڈا براہِ راست

Camellia Sinensis Tea House

Montreal میں قائم فرانسیسی زبان کا اسپیشلٹی چائے خانہ جو 1998 میں Hugo Americi، Kevin Gascoyne، Jasmin Desharn… نے قائم کیا

New York، ریاستہائے متحدہ براہِ راست

In Pursuit of Tea

New York کا براہِ راست تجارت والا چائے درآمد کنندہ جو 1999 میں Sebastian Beckwith نے قائم کیا۔ سب سے دیرینہ پریمیم c…

متعلقہ اقسام

China ★★★★★

دیگر Wuyi yancha سے ہلکا، زیادہ پھولوں والا کردار۔ نمایاں طور پر ہلکے پتوں والی Four Famous Bushes کاشتکار قسم۔

China ★★★★★

معدنی، بھنی ہوئی، پیچیدہ۔ سب سے مشہور Wuyi yancha کِسم۔

China ★★★★☆

نمایاں دارچینی-cassia مسالہ، معدنی، میٹھی گرماہٹ۔ منفرد قسم کا کردار جو چائے کو اس کا نام دیتا ہے۔

flavor-twins:start

Freshie بھر کے ذائقہ جڑواں

Freshie بھر کے مشروبات اور کھانے جو Shui Xian کے ذائقے کے نقش سے مشترک ہیں — مشترکہ ذائقہ محوروں پر ملائے گئے بذریعہ Freshie Taste Graph.

شراب · انگور78% میچ

Pedro Ximénez (PX)

مشترک کڑواہٹ

بیئر · مالٹ77% میچ

Heritage Chevallier

مشترک کڑواہٹ

بیئر · مالٹ76% میچ

خوشبودار مالٹ

قریب ترین ذائقے کا میل

کافی · قسم74% میچ

مشترک کڑواہٹ

کافی · قسم71% میچ

مشترک کڑواہٹ

flavor-twins:end

اردو