Shui Xian
ملایم، پرمایه، با شیرینی تفتداده. اغلب بهعنوان استاندارد روزمرهٔ Wuyi در نظر گرفته میشود.
Shui Xian (水仙، «پری آب» یا «نرگس») سومین کولتیوار مهم yancha از Wuyi در کنار Da Hong Pao و Rou Gui است. شخصیت فنجان بر شیرینی برشتهملایم و بدنه پُر تأکید دارد تا لبه معدنی نمایشی Da Hong Pao یا ضربه دارچینی Rou Gui. این ویژگی Shui Xian را به yancha روزمره Wuyi برای بسیاری از نوشندگان منطقهای بدل میکند — با قیمت دسترسپذیر، بهفراوانی در دسترس و بهطور پیوسته دلپذیر.
Lao Cong Shui Xian (老枞水仙، «Shui Xian بوتهٔ کهن») به Shui Xianای اشاره دارد که از بوتههای چای بسیار کهن برداشت میشود — اغلب بیش از ۳۰ سال، گاه بسیار کهنتر. بوتههای کهنتر شخصیت فنجانی غلیظ با نُتهای چوب و خزهٔ بارزتری تولید میکنند که Shui Xian بوتهتازهٔ امروزی به آن نمیرسد. Lao Cong Shui Xian اصیل در بخش پریمیوم بازار Wuyi جای دارد. Phoenix Dancong (Guangdong) از نظر فنی کولتیواری متفاوت است که در برخی ردهبندیها آن هم با نام Shui Xian شناخته میشود و همین گاه سبب اختلاط نامگذاری میگردد.
چایهای تولیدشده
امضای طعمی
مناطق کشت
- Wuyi Mountains، Fujian
- شمال Guangdong
خاستگاههایی که Shui Xian در آنها میروید
برندهایی که احتمالاً Shui Xian را عرضه میکنند
عملیات منبعیابی مستقیم با حوزههای تمرکزی که با مناطق رشد معمول این رقم همخوانی دارند.
کولتیوارهای مرتبط
دوقلوهای طعمی در سراسر Freshie
نوشیدنیها و غذاهایی در سراسر Freshie که اثر انگشت طعمی Shui Xian را دارند — بر اساس محورهای طعمی مشترک از طریق Freshie Taste Graph.