Bai Ji Guan
شخصیتی سبکتر و گلیتر از دیگر Wuyi yancha. کولتیوارِ Four Famous Bushes با برگهای کمرنگِ متمایزش.
Bai Ji Guan (白鷄冠، «تاجخروس سفید») چهارمین بوته از چهار بوته مشهور کلاسیک yancha در Wuyi است. این کولتیوار برگهایی بهطور متمایز کمرنگ و تقریباً زرد-سبز دارد — از نظر ظاهری برخلاف هر کولتیوار دیگر Wuyi — و شخصیت فنجانی بهطور معناداری سبکتری تولید میکند که از سبک غالب yancha در Wuyi واگرا میشود. جایی که Da Hong Pao، Rou Gui و Shui Xian بر عمق مینرالی و شدت برشته تأکید دارند، Bai Ji Guan بر سبکی گلگونه و شخصیتی تقریباً عسل-میوهای تأکید میکند.
حجم تولید بسیار محدود است. این کولتیوار در مقایسه با سایر مواد Wuyi دشوارتر پرورش مییابد و برگ قابلبرداشت کمتری بهازای هر بوته تولید میکند. Bai Ji Guan اصیل در کاتالوگهای بینالمللی چای تخصصی نادر است؛ تولید عمدتاً توسط بازارهای ممتاز داخلی چین جذب میشود. شخصیت سبکتر فنجان، Bai Ji Guan را به نقطه ورود جالبی برای نوشندگانی تبدیل میکند که Wuyi yancha را کشف میکنند — کمشدتتر و دسترسپذیرتر از Da Hong Pao یا Rou Gui — اما نادر بودنش یافتن تولیدات اصیل را دشوار میکند.
چایهای تولیدشده
امضای طعمی
مناطق کشت
- Wuyi Mountains، Fujian (محدود)
خاستگاههایی که Bai Ji Guan در آنها میروید
برندهایی که احتمالاً Bai Ji Guan را عرضه میکنند
عملیات منبعیابی مستقیم با حوزههای تمرکزی که با مناطق رشد معمول این رقم همخوانی دارند.
کولتیوارهای مرتبط
دوقلوهای طعمی در سراسر Freshie
نوشیدنیها و غذاهایی در سراسر Freshie که اثر انگشت طعمی Bai Ji Guan را دارند — بر اساس محورهای طعمی مشترک از طریق Freshie Taste Graph.