Rou Gui
ادویه بارز دارچین-کاسیا، معدنی، گرمای شیرین. شخصیت متمایز کولتیوار که نام چای از آن گرفته شده است.
Rou Gui (肉桂، «دارچین» — واریته کاسیا) یکی از پرتولیدترین کولتیوارهای معاصر Wuyi yancha است. نام آن بازتاب شخصیت فنجان است: نتهای ادویهای بارز دارچین-کاسیا که کولتیوار بهطور طبیعی تولید میکند و برشتهکردن سنتی با ذغال آن را تقویت میکند. نوشندگان مدرن چای Wuyi اغلب Rou Gui در برابر Shui Xian را بهعنوان استاندارد روزمره به بحث میگذارند — هر دو رایجاند، هر دو در تولید درجهیک عالیاند، و هر دو شخصیت فنجانی متمایزی تولید میکنند که معنای چای صخرهای Wuyi را تعریف میکند.
زیرطبقهبندیهای Rou Gui بر اساس گودال یا قله خاص Wuyi که در آن پرورش مییابد، تمایزهای مهمی در ریزتروار پدید میآورد. «Niu Lan Keng Rou Gui» (Rou Gui گودال طویله گاو) از معتبرترینهاست؛ «Ma Tou Yan Rou Gui» (Rou Gui صخره سر اسب) یک ریزخاستگاه پرطرفدار دیگر است. در محافل گردآوری Wuyi yancha، جزئیات منطقهای اهمیت فراوانی دارند.
چایهای تولیدشده
امضای طعمی
مناطق کشت
- Wuyi Mountains، Fujian
خاستگاههایی که Rou Gui در آنها میروید
برندهایی که احتمالاً Rou Gui را عرضه میکنند
عملیات منبعیابی مستقیم با حوزههای تمرکزی که با مناطق رشد معمول این رقم همخوانی دارند.
کولتیوارهای مرتبط
دوقلوهای طعمی در سراسر Freshie
نوشیدنیها و غذاهایی در سراسر Freshie که اثر انگشت طعمی Rou Gui را دارند — بر اساس محورهای طعمی مشترک از طریق Freshie Taste Graph.